關於肉鬆的做法，生活中，說到肉鬆相信大家都不陌生。而肉鬆是許多人喜歡吃的食物，而且肉鬆的用途是非常多的，可以用來製作糕點，也可以搭配其他菜品食用。下面介紹關於肉鬆的做法！
在製作肉鬆的時候，首先將豬瘦肉洗乾淨後切成小塊後放入鍋中焯水，再將肉放在鍋內，加適量醬油、水、薑片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋；
最後用大火手汁，直到湯汁收幹了爲止，再將其取出來搗碎，放入鍋中後翻炒成蓬鬆狀就可以。
肉鬆做法及步驟
準備食材：豬瘦肉、姜、醬油、鹽、糖。
做法
1、先將豬瘦肉洗乾淨後切成小塊，再放入燒開水的鍋中。
2、煮5分鐘後，加適量醬油、水、薑片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋煮40分鐘。
3、最後用大火手汁，直到湯汁收幹了爲止，再將其取出來搗碎。
4、炒鍋燒熱，不加油，將肉放進去不斷翻炒，至肉變成蓬鬆的肉絲狀後關火，再放在碗中用筷子攪拌一下，這樣香味撲鼻的肉鬆就做好了。
豬肉鬆是不是發物
很多人在選擇吃一些食物的時候，都比較擔心它是不是屬於發物的範疇，因爲大家都很清楚，發物對於健康是有影響的；
尤其是對於一些本身就患有疾病的人非常不利，豬肉鬆是非常營養的食材，而且豬肉鬆它不屬於發物，一般發物是指吃了以後會誘發疾病出現或者是增加過敏反應，而豬肉鬆不會帶來這些不良的影響。
豬肉鬆的營養特點
豬肉鬆中是極具營養的一種食品，它的原材料主要是選用豬肉和砂糖，在豬肉鬆中含有的鐵元素是最爲豐富的，除此之外還含有很多的鈣元素，鋅元素，鎂元素等等一系列的微量元素都非常的充足；
此外在豬肉鬆中的蛋白質含量也很高，所以吃豬肉鬆來補充營養的話是非常可靠的，而且豬肉鬆吃起來非常的柔軟清香。
豬肉鬆的益處
通過吃豬肉鬆是可以有效增強我們體質的，這一點是毋庸置疑的，主要是因爲在豬肉鬆中的各類營養素極爲充分，能夠滿足人體對這些營養的需求，讓我們的.體質更強。
通過吃豬肉鬆還可用於改善貧血的症狀，很多人出現貧血跟缺鐵有關，而豬肉鬆含有很高的鐵元素，可以滿足人體對鐵元素的需求，能夠用於防治貧血，並可以改善氣血不足。
通過上文的講述，我們瞭解到豬肉鬆它不是發物，所以在平時喜歡吃豬肉鬆的朋友不用擔心吃豬肉鬆會帶來一些不良影響，因爲這是一種非常營養而且又可用於保健的食品。
肉鬆保質期一般多少
根據保存方法而定。
自制的肉鬆放在冷藏可以保存10—15天，如果炒得足夠乾燥，可以保存2個月。冷凍雖然可以保存較長時間，但不建議長時間放在冷凍，會影響口感。
買回來的肉鬆會添加一些防腐劑，保質期較長，有包裝的通常可以保存一年，散裝的可以保存6個月。
肉鬆麪包哪個牌子的好吃
1、看情況。
一般來說，肉鬆麪包的肉鬆是經過烘焙後用醬料裝飾的。如果菌羣超標超過24小時，雖然這個時候不壞，但是腸胃不好的人吃了可能會拉肚子。
2、如果肉鬆經過修飾後再進行烘焙，一般保質期在48小時左右。
之後菌羣還是超標，不影響身體正常的人，但是胃不好的人還是會食物中毒。
3、一般來說，從外觀來看，麪包比較粘，酸味已經不能吃了。有的是三天左右，有的可以存放一週。這和存儲環境等等有關。
肉鬆有保質期嗎
肉鬆也有保質期，一般爲一年。
肉鬆過期了不能吃。肉鬆一般是用豬肉做的，營養豐富，而且易於保存，吃起來味道也很不錯，很多人就喜歡把肉鬆當做早餐中的一部分，可以做肉鬆麪包、肉鬆餅等等。
不過肉鬆的脂肪含量比較高，所以減肥的`人最好不要多吃。肉鬆在食用時要注意保質期，過期的肉鬆雖然看不出變化，但是不能再吃了。
擴展資料：
保質期不等於最後可食用時間，在保質期過後，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質可能有某種程度的下降。
如冷凍食品過期後，致病菌可能沒有超標，煮後吃下去也沒有造成不良反應，但由於存放時間太長，風味、口感已經發生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發生輕微氧化。
過期食品到底能不能吃？
自制肉鬆保質期一般多長時間 一般可以保存10到15天；要是肉鬆炒得夠幹，且放在了陰涼位置，就可以保存2個月以上。
肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，適宜保存，並便於攜帶。
一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童食用，將肉鬆拌進粥裏或蘸饅頭食用。或加入紅糟、白糖、醬油、熟油精製成。10到15天。
1、一般保存時間：一般可以保存10到15天。
2、最長保存時間：要是肉鬆炒得夠幹，且放在了陰涼位置，就可以保存2個月以上。肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，它適宜保存，並便於攜帶。
肉鬆是將肉煮爛，再經燴制、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。除用豬肉外。還可用牛肉、兔肉、魚肉生產各種肉鬆。
肉鬆是我國著名的特產，按形狀分爲絨狀肉鬆和粉狀（球狀）肉鬆。豬肉鬆是大衆最喜愛的一類產品。
肉鬆分類
1、按加工方式的不同分爲三種：肉粉鬆、油酥肉鬆、太倉式肉鬆等。
2、按產地不同可分爲：福建肉鬆、太倉肉鬆、如皋肉鬆、上海豬肉鬆、溫州肉鬆等。
海苔肉鬆小貝注意事項
海苔肉鬆的保質期，根據品牌不同，保存方式不同，那麼保質期的長短也是不一樣的。
通常海苔肉鬆的保質期一般爲12個月，如果開封后請儘早食用，如果是開封后吃不完的，要放置於通風乾燥處，可放1個月，如果發現過期就不要再食用了。
