肉鬆的做法竅門，選用豬肉後臀尖，因爲這樣做出來的肉鬆口感會比較酥脆，將選好的豬肉切成塊狀，並且洗乾淨蔥薑蒜切好備用，跟着詳細的肉鬆的做法竅門。
肉鬆的做法小竅門
製作肉鬆的時候，食材最好選用豬肉後臀尖，因爲這樣做出來的肉鬆口感會比較酥脆，肉鬆之間更加分明，不容易粘在一起。將選好的`豬肉切成塊狀，並且洗乾淨蔥薑蒜切好備用，就可以開始準備製作肉鬆了。
將肉塊和蔥薑蒜一起放入涼水，用中火慢慢加熱，等20分鐘之後將表面的浮油撈走，這樣也是爲了肉鬆能更加酥脆。加入料酒去腥之後轉爲小火慢慢燉煮，半小時之後就可以出鍋，撈出豬肉放在一邊晾涼使用。
將豬肉放入保鮮袋中壓碎，保證肉塊已經鬆軟能夠壓成肉鬆絲。將油鍋加熱，開中小火放入肉絲慢慢翻炒，但是注意油量不要太多，能覆蓋鍋面就足夠了。加入調味品之後，將肉絲翻炒至酥脆，炸至金黃色就可以了。
豬肉鬆的做法
1、豬肉鬆粥
豬肉鬆的做法確實非常多，其中有一種做法特別受歡迎，而且製作起來比較簡單，就是把它做成豬肉鬆粥，這種做法在我們生活中是比較普遍的，只要在煮粥的時候放入一些豬肉鬆在裏面就可以了，把豬肉鬆和大米一起煮成粥後服用的話，不僅口感非常的香濃，而且營養含量比較高，可以溫補強身。
2、豬肉鬆拌飯
豬肉鬆還可以用來拌飯吃，很多人在吃飯的時候感覺自己胃口不佳，吃飯不香那麼不妨用一碗白米飯，然後再加入一些豬肉鬆在裏面攪拌，攪拌均勻後吃起來不僅非常清香，而且可以提升食慾，滋補強身，這種做法也是很值得推薦的一種做法，操作起來也比較方便。只要準備一碗白米飯有少量的豬肉鬆，兩者混合到一起和均勻後直接吃。
3、豬肉鬆麪包
豬肉鬆麪包也是大部分朋友都比較偏愛的，把豬肉鬆加入到麪包裏面可以使麪包的口感更好，在製作麪包的時候，把豬肉鬆作爲餡料加到裏面，做好的成品麪包吃到嘴裏面的口感是比較清香的，豬肉鬆麪包不僅味道好，而且營養也很不錯，這種做法非常受年輕人的喜歡，我們在製作麪包的時候，可以選擇把豬肉鬆中做爲餡料加到裏面。
豬肉鬆的做法確實有很多種，不同的做法可以給人們帶來不同的口味享受，以上這幾種做法都是比較營養的，而且製作起來也是比較簡單的，沒有吃過的朋友可以試一試。
豬肉鬆紫菜包飯的做法
相比大家都應該比較熟悉，豬肉鬆這種食材，也應該都比較喜歡吃豬肉鬆，因爲豬肉鬆的口感特別的柔軟，而且比較清香，味道是很不錯的，豬肉鬆也可以做成很多特色的食譜，尤其是一種叫做豬肉鬆紫菜包飯的美食，特別受歡迎，下面我們來聊一聊具體做法。
1、豬肉鬆紫菜包飯的用料
首先需要把材料全部都準備好，只有精細用料才能做出正宗的美味，製作豬肉鬆紫菜包飯之前，一定要把所需要的材料全部都精心挑選出來，主要就是優質的豬肉鬆適量以及適量的優質紫菜和適量的白米飯，以及少量的食用鹽即可。另外還需要準備一塊乾淨的棉布，一定要確保棉布的清潔衛生很重要。
2、豬肉鬆紫菜包飯的做法
首先要做的就是把紫菜在水中浸泡清洗乾淨備用，然後把準備的乾淨棉布平鋪開來，將紫菜鋪在上面，然後再把米飯放到上面壓平，接着把準備的豬肉鬆灑進去，和食用鹽也灑入進去，一起準備好以後再用手將棉布捲起來，用手將其揉緊，揉緊以後把棉布去掉就可以直接吃了，豬肉鬆紫菜包飯就做好了。
3、豬肉鬆紫菜包飯的特點
做好的豬肉鬆紫菜包飯是非常具有特色的，看起來的外觀比較有意思，而且吃起來的口感比較清香，最關鍵的是製作起來也比較簡單方便，通過此，豬肉鬆紫菜包飯有助於開胃健脾，而且還可以增強體質，因爲在豬肉鬆中含有的營養很充足，紫菜和米飯中也含有很高的營養成分，所以豬肉鬆紫菜包飯，不僅美味而且也很營養。
如果大家想吃豬肉鬆紫菜包飯，而又不知道該如何製作的話，那麼上文講述的方法不妨作爲參考，不僅製作方便，而且口感相當好。
豬肉鬆粥的做法
豬肉鬆可以做成很多美味的食譜，尤其是把豬肉鬆做成豬肉鬆粥尤爲受歡迎，但是很多人不知道具體的做法是怎樣的，接下來本文將爲大家詳細講述關於豬肉生粥的做法，希望能給大家提供製作方面的參考和幫助。
1、豬肉鬆粥的做法
製作豬肉鬆粥，其實方法是很簡單的，只要在做粥的時候放入一些豬肉鬆就可以了，但是對於豬肉鬆的選擇是很有講究的，一定要選擇優質的豬肉鬆，這樣才能夠確保營養健康，先淘洗乾淨大米放到鍋裏面加入水，啓動電飯鍋進行煮粥，煮好以後再把準備的豬肉鬆倒進去攪拌均勻，直到一起煮成濃稠狀後就可以了。
2、製做豬肉鬆粥要求
我們在製作豬肉鬆粥的時候，一定要注意細節，雖然製作起來比較簡單，但是每一個步驟也是需要大家注意正確方法的，在煮粥的時候一定要注意放入水的量要適中，可以將粥煮得濃一稠一些，而且一定要煮到濃稠狀後纔可以吃，這樣才能夠使營養充分的發揮出來，才能夠使口感更加的香濃。
3、豬肉鬆粥的營養特點
做好的豬肉鬆粥口感非常濃香，不僅能夠讓人們品嚐到美味，而且還可以起到促進消化的作用，這道粥非常適合那些腸胃消化功能不好的人制做服用，不僅能夠用於促進消化，還可以提升食慾，所以出現了消化不良或者是食慾不振的情況時，都可以選擇製作這道粥來進行服用，可以以很好的改善自己出現的這些不適反應。
豬肉鬆粥絕對是非常值得推薦的一道保健粥，既營養又美味，平時製作這道粥來服用的話，既能夠促進消化又可以提升食慾，非常適合在平時經常製做服用。
如何自制豬肉鬆
豬肉中是人們生活中津津樂道的一種非常特殊的食材佳品，口感一流，營養價值豐富，那麼豬肉鬆該如何自己自制呢?很多朋友可能就不瞭解了下面就讓本文來爲大家講述具體的做法，希望能對大家有用。
1、豬肉鬆選擇材料
豬肉中所選擇的原材料主要就是豬肉和芝麻以及一些調味料，豬肉的量選擇在一斤左右，芝麻選擇在50克左右，另外準備的油，食用鹽生抽，生薑，蔥，以及料酒適量即可。這裏需要注意一下，選擇的'豬肉一定要選擇瘦肉，而且一定要選擇新鮮品質的後腿肉，只有這樣的豬肉才能夠做出正宗的豬肉鬆。
2、豬肉鬆的做法步驟
首先要把準備的豬肉切成塊，然後放入鍋中加入水燒開，把豬肉焯過水後撈出來，然後再放到高壓鍋中，加入水把準備的調味料一起倒進去，然後再將焯過水的豬肉塊放進去，煮爛後撈出來，放涼後把煮好的豬肉塊撕成條狀，再粘上一些油，放到鍋裏面用小火慢炒，在加入準備的生抽上色，直到豬肉條被炒到“唰唰”的聲音出現時，把準備的白芝麻放進去，稍微翻炒一下即可關火。
3、自制豬肉鬆營養特點
自己製作出來的豬肉鬆，可能口感要比從市面上購買的迅速一些，但是非常的衛生，畢竟是自己精心製作而成的，自己製作的豬肉鬆的營養含量並不含糊，該有的營養都有，微量元素以及蛋白質都很充分，自己在家制作豬肉鬆來享用的話，會比較衛生健康。
如果非常喜歡吃豬肉鬆，又不知道自己該如何製作的話，那麼不妨參照上文講述的方法來進行製作，自己製作的豬肉鬆會比較衛生潔淨，而且只要能夠掌握好步驟的話，口感也是很不錯的。
