關於烤冷麪的做法，現在街頭小吃已經成了年輕人的街頭好，但是很多的人雖然喜歡街頭小吃，但是卻覺得不是特別的衛生，所以很多的人都會嘗試自己在家制作，以下是關於烤冷麪的做法。
烤冷麪的做法1
超級美味的東北烤冷麪自制萬能醬料【醬料是關鍵】的做法
醬料：甜麪醬3勺番茄醬3勺蒜蓉辣醬2勺生抽2勺白糖2勺耗油1勺孜然粉2勺辣椒粉2勺熟芝麻3勺
起鍋燒油：蔥段姜花椒八角。喜歡吃麻的可以麻椒（試過了不踩雷）榨油，把材料撈出。
有條件的可以在放四分之一洋蔥幾毛錢香菜
把熱油澆到配好的醬裏。攪拌均勻。
平底鍋刷油，把冷麪放入。（某寶購入）
打個雞蛋，用筷子打撒，反面！把1：1的醋水沿着麪皮邊倒入鍋中。刷醬！（喜歡酸甜口的可以在醋水裏放糖）
放上洋蔥、香菜、火腿（想加什麼都可以，比如：雞排，培根，各種蔬菜等）
卷好，切塊，好啦，來吃吧！
自制玉米面煎餅果子，刷此醬超級好吃！
用方便麪代替東北冷麪！喜歡吃軟乎乎的.可以試試，把方便麪先用熱水燙散，這款一定要多加醋水，多加醋水，多加醋水！好吃
小貼士
這個東北烤冷麪主要吃的就是醬料了。這個醬料超級好吃。相信我！
記得學會交作業哦！
：有小夥伴說自己做出來的烤冷麪會幹，會硬，我一般會把醋和水1:1的比例放到碗裏，在打雞蛋反面後把碗裏的醋水沿着麪皮邊倒入鍋中。這樣麪皮柔軟且有湯汁。
一份醬料沒想到那麼多人喜歡，感謝大家的支持，如果有需要改進的地方請私信我，請不要隨意給差評！
烤冷麪的做法2
烤冷麪（家庭版）的做法
1、把所需食材如圖改刀，（備用）
2、起鍋燒油煎蛋
3、如圖所示，備用
4、鍋中放油，開始煎冷麪
5、冷麪煎成如圖所示的模樣
6、之後調小火，放入3煎好的雞蛋和1中準備好的火腿腸、元蔥
7、調入烤冷麪蒜蓉醬和燒烤料、白糖
8、倒入200毫升礦泉水、和蘋果醋
9、攪拌均勻，撒入香菜
10、完美出鍋
小貼士
1、香菜一定要後撒，青菜湯一下就好
2、冷麪提前改刀，以免最後成形傷鍋體
烤冷麪的做法3
【東北烤冷麪】熱乎乎的烤冷麪，8元吃飽真划算！的做法
切配菜：洋蔥切丁、香菜切碎、火腿腸一分爲二；
調醬：蒜蓉辣醬、甜麪醬、黃豆醬、番茄醬、清水混合攪拌；
鍋中加少許油，先把火腿腸煎熟，再放入冷麪，打入一顆雞蛋攤碎，等雞蛋凝固；
翻面，噴糖醋水，讓麪皮軟一點，刷醬，放入火腿腸、洋蔥和香菜碎，撒孜然粉、辣椒粉、白芝麻；
把冷麪捲起來，再刷一層醬，切段即可。
