芹菜蘿蔔花生米涼拌的做法，芹菜蘿蔔花生米涼拌是生活中很多人喜歡吃的一道涼拌菜，芹菜蘿蔔花生米涼拌可以幫助打開胃口，吃飯也會更加有食慾，下面是芹菜蘿蔔花生米涼拌的做法
芹菜蘿蔔花生米涼拌的做法1
涼拌花生米芹菜胡蘿蔔做法一
材料：芹菜、花生米、胡蘿蔔
調料：油、鹽、糖、味精、生抽、豆豉辣椒
做法：
1、將花生米提前泡好，芹菜洗淨去葉子切段，胡蘿蔔洗淨切丁。
2、鍋中放水，水開後放入芹菜段焯水。
3、焯好水的芹菜撈出放到涼水中。
4、鍋中放水，水開後放入胡蘿蔔焯水。
5、焯好水的胡蘿蔔撈出放到涼水中。
6、花生米放入鍋中煮熟。
7、焯好的菜放入一個容器中。
10、放入適量的鹽、糖、味精、生抽、醋、豆豉辣椒，攪拌均勻即可。
花生是可以很好的補充蛋白質和氨基酸的，爲我們的身體提供大量的能量，芹菜是含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P。
涼拌花生米芹菜胡蘿蔔的做法二
材料：胡蘿蔔、花生米、芹菜
調料：八角、鹽、雞精、花椒油、香油
做法：
1、芹菜去葉留梗，洗淨，切成小段。
2、胡蘿蔔去皮洗淨，切成小丁。
3、花生米用水浸泡一小時待用。
4、炒鍋置於火上，倒入涼水，放一小勺鹽，水開後先放入胡蘿蔔，過三分鐘之後再放入芹菜段，焯五分鐘，撈出，過涼水。
5、另取一鍋，放入水，倒入花生米和八角，加少許的鹽，煮十五分鐘後將花生米撈出，與芹菜段、胡蘿蔔丁混合，放入鹽、雞精、花椒油、香油拌勻即可。
芹菜對神經衰弱、月經失調、痛風是有很好的治療的效果的，能夠很好的增加食慾，食用胡蘿蔔是可以很好的降低膽固醇和防治高血壓的。
芹菜蘿蔔花生米涼拌的做法2
涼拌胡蘿蔔芹菜花生米的做法
將花生洗淨，放入鍋中，加入滷料袋，我買的王守義的滷料袋，一袋4小包，一小包6克正好煮一小鍋花生，開火煮，沸騰後轉小火，加入切好的大蔥和適量鹽，根據自己喜歡的軟硬度，掌握時間。
胡蘿蔔切小塊，另取一鍋，加水燒開，將胡蘿蔔倒入，約50秒，用漏勺取出，過涼水，待用。
芹菜切條，放入剛剛煮過胡蘿蔔的開水中，約50秒，漏勺取出過涼水，待用。
將煮好的花生米，芹菜，胡蘿蔔放入濾水的盆中，濾一下水，不能太溼。
在盆中根據自己口味加切好的大蔥絲，鹽，醬油，蠔油，雞精，麻油適量，濾好的菜倒入，拌開。
拌好後倒入大碗中，吃不完用保鮮膜封好，美味極啦！
小貼士
胡蘿蔔切記不能煮過頭，要吃起來脆脆的，但又沒有生味。
放鹽的時候，手要輕，慢慢來，一下加多了一盆可就費了。
芹菜蘿蔔花生米涼拌的做法3
涼拌胡蘿蔔芹菜花生米的`做法：
備用食材：花生米小半碗，胡蘿蔔半根，芹菜5根，白糖1小勺，香油1小勺，醬油1勺，食鹽少許，花椒粒1小把，香葉3片；
製作過程：第一步，花生米準備出適量，將其事先淘洗乾淨，濾水，準備出香葉和花椒粒，淘洗乾淨，將花生米放入在鍋中；
第二步，加上清水，同時放入香葉和花椒粒，冷水開始煮，差不多20分鐘的時間，這個過程中胡蘿蔔半根，洗淨後削去皮，切成丁；
第三步，芹菜杆準備幾根，洗淨後，切成寸，重取一鍋，添上水，待將水燒開後，滴入幾滴食用油，加上一勺食鹽，放入胡蘿蔔丁焯燙下；
第四步，焯水差不多3分鐘的時間，將芹菜放入，一同煮1分鐘，便可撈出，用涼白開沖涼，濾水後，一同放入一個大碗中；
第五步，加上點食鹽、白糖、香油和一勺醬涼拌醬油，翻拌均勻後，放入冰箱冷藏10分鐘，便可吃了。
小編總結：胡蘿蔔、芹菜和花生米搭配在一起是再好不過了，營養齊全、口感還美味，但因爲這幾種食材各自想要煮熟的時間不一，所以大家一定要將小技巧掌握到位，否則便不能保證樣樣都香脆
家裏的小朋友不喜歡吃炒胡蘿蔔，但我用這個方法做，將其下鍋煮一煮，再調成涼拌菜，孩子竟吃得非常香，可見這個做法還是很不錯的，做好的芹菜胡蘿蔔花生米，既能當作開胃小菜，還可用來下酒，大家可以根據個人的喜好來選擇。
烹飪小技巧：
1、做這道菜，怎樣才能每種食材都香脆？學會1招，便是分開來煮，花生米需要煮的時間最長，將其單獨煮20分鐘，芹菜本就可以生吃，所以先將胡蘿蔔煮幾分鐘，再放入芹菜煮一分鐘，出鍋，這樣做生熟一致，而且還特入味；
2、煮花生米的時候，可以根據個人的喜好搭配點香料，八角、桂皮、香葉等都可以，花生米冷水下鍋煮，讓其受熱均勻，這樣的花生米口感會更好；
3、煮胡蘿蔔和芹菜的時候，記得在水中加上點油和鹽，保證其不變色，而且口感還能更佳，煮過的胡蘿蔔和芹菜過一遍涼水，口感會更加香脆，調味料可以根據個人的口味來做搭配。
