生芹菜怎麼涼拌，這是一道爽口涼菜，不僅製作起來非常的簡單，而且還非常的好吃，芹菜也是具有非常豐富的營養價值的蔬菜，那麼下面就一起來看看生芹菜怎麼涼拌吧。
生芹菜怎麼涼拌1
將買到的芹菜分支掰開，去根去葉，泡在水中10分鐘，沖洗乾淨，撈出控水。
將芹菜分別切成斜小段，裝入盤中待用。將蒜剝好，沖洗乾淨，搗成蒜泥。把姜切成小碎丁。
將木耳提前半小時泡在水中，待木耳泡開後，用手將木耳揉開，用水多衝幾遍。
將煮鍋放入小半鍋水，水燒開後，將切好的芹菜倒入鍋中，焯一焯，約1分鐘撈出，放入小盆中。木耳同樣焯一焯，放入小盆中。
用一小碗倒入半小湯勺耗油，放適量的鹽、米醋，攪拌均勻。倒入裝芹菜、木耳的小盆中。倒入拌好的料汁和蒜泥、姜碎、香油、橄欖油。
所有的調料都放入盆中後，用筷子將盆中的菜攪拌均勻即可盛入盤中，上桌食用。
生芹菜怎麼涼拌2
食材
芹菜 半斤
木耳 2兩（幹）
姜、蒜 適量
鹽、米醋、耗油、香油、橄欖油 各適量
方法/步驟
將買到的芹菜分支掰開，然後去根去葉，泡在水中10分鐘，然後沖洗乾淨，撈出，空水。
然後將芹菜分別切成斜小段，裝入盤中，待用。將蒜剝好，沖洗乾淨，搗成蒜泥。將姜切成小碎丁。
將木耳提前半小時泡在水中，待木耳泡開後，用手將木耳揉開用水多衝幾遍（約3遍）。
然後，將煮鍋放入小半鍋水，將水燒開後，將切好的芹菜倒入鍋中，焯一焯（約1分鐘），撈出，放入一小盆中。然後將木耳同樣焯一焯，放入小盆中。
然後，用一小碗倒入半小湯勺耗油，放適量的'鹽、米醋、攪拌均勻。倒入裝芹菜、木耳的小盆中，然後倒入拌好的料汁和蒜泥、姜碎、香油、橄欖油。
所有的調料都放入盆中後，用筷子將盆中的菜攪拌均勻即可盛入盤中，上桌食用。
生芹菜怎麼涼拌3
食材
芹菜 小把
黑木耳 7-8朵
紅辣椒 2根
食鹽 少許
食用油 少許
白糖 少許
老乾媽 少許
方法/步驟
將芹菜洗淨，切成條狀，如果想口感好一些，建議將粗的芹菜切成細條。紅辣椒切成小塊或條狀。
冷水入鍋，滴幾滴食用油，加熱。將黑木耳洗淨，與芹菜、紅辣椒一起入熱水焯一下。
出鍋，將芹菜、辣椒、黑木耳裝盤，撒少許食鹽、白糖和老乾媽。
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調拌，裝盤。
