胡蘿蔔芹菜涼拌怎麼做好吃，芹菜和胡蘿蔔對於自己的身體都是有着很多好處的，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。下面看胡蘿蔔芹菜涼拌怎麼做好吃。
胡蘿蔔芹菜涼拌怎麼做好吃1
做法一
材料：芹菜葉、胡蘿蔔
調料：蒜泥、鹽、醋、生抽、香油
步驟：
1、芹菜葉洗乾淨。
2、胡蘿蔔去皮擦成絲。
3、將芹菜葉在沸水裏快速燙一下，撈出過涼水。
4、胡蘿蔔也同上。
5、在芹菜里加入胡蘿蔔絲，調入適量鹽、生抽、醋、蒜泥香油即可。
做法二
材料：芹菜、胡蘿蔔
調料：食鹽、醋、蒜、生抽、香油、芥末油
步驟：
1、胡蘿蔔洗淨去皮後切絲。
2、芹菜洗淨摘去葉子和嫩尖，芹菜梗切段。
3、將一鍋水燒開，放一小勺鹽，再將切好的胡蘿蔔絲和芹菜段燙一下。
4、將燙好的蔬菜撈出控水。
5、將剝好的蒜搗成蒜泥，加醋、生抽、香油和芥末油調勻作爲調料汁備用。
6、將控水後的蔬菜放到大的沙拉盆裏，加入調料汁拌勻後醃製半小時入味後即可食用。
做法三
材料：芹菜、胡蘿蔔
調料：油、鹽、醋、生抽、香油、蒜、花椒
步驟：
1、芹菜、胡蘿蔔洗淨。
2、芹菜、胡蘿蔔切成絲。
3、鍋中倒入清水燒開，放入芹菜絲。
4、芹菜絲稍變色，放入胡蘿蔔絲，用筷子劃開後即撈出。
5、焯燙好的菜放入冷水中。
6、鍋中倒入適量油，將花椒爆香，蒜搗成蒜末，放入碗中，倒入生抽、醋、鹽、香油、花椒油，做成料汁。
7、將過冷水的菜絲，撈出控幹水，放入大碗中，加入料汁拌均勻，盛入盤中即可。
胡蘿蔔芹菜涼拌怎麼做好吃2
芹菜胡蘿蔔怎麼做涼菜
準備一些芥末油，香油，生抽，大蒜，醋，食鹽，胡蘿蔔以及芹菜，先把胡蘿蔔清洗乾淨，皮去除切成絲，芹菜清洗乾淨，嫩尖葉子去除，然後再把芹菜梗切成段狀，鍋中加入適量的水燒開，加入適量的鹽，把胡蘿蔔，芹菜焯燙一下水分控幹。
蒜搗成蒜泥，加一些芥末油，香油，生抽，醋調和均勻製作成調味汁，蔬菜烘乾水分以後放到沙拉盆裏面，加入一些調料汁拌均勻醃製30分鐘，入味以後就可以吃了。
芹菜胡蘿蔔的功效
吃一些芹菜胡蘿蔔能夠起到抵抗癌症，預防癌症作用，進入腸道以後就會產生木質素，是一種很好的抗氧化劑，濃度高的時候就可以把腸道里面致癌物質給有效的清除，讓糞便更快排出，這樣致癌物質和腸粘膜接觸的`時間就可以達到預防結腸癌效果。
芹菜胡蘿蔔裏面的鐵元素含量非常豐富，對於女性來說就非常的適合，能夠解決缺鐵性貧血問題，還可以讓皮膚乾燥蒼白的問題得到解決，頭髮可以變得更加黑亮，顏色更加有光澤，能夠起到益肝明目效果，它裏面含有胡蘿蔔素，維生素a。
能夠讓眼睛裏面的黑色素更好的生成，能夠預防夜盲症出現，而且也可以讓眼睛乾燥，眼睛疲勞的感覺減輕，所以適當的吃一些芹菜胡蘿蔔還是相當不錯的。
寶寶怎麼吃芹菜
如果想要給孩子做芹菜食物來吃，就可以打成芹菜汁，需要把芹菜清洗乾淨，切成小段狀，然後放到砂鍋中加入一些清水，用大火煮熟，再放進攪拌機裏面，連水一起打成泥狀，過濾渣滓以後就可以喝了。
還可以做綠豆芹菜湯，需要準備精鹽，雞蛋，芹菜以及綠豆，先把綠豆清洗乾淨，放到清水裏面浸泡一下，雜質過濾掉，然後再放到水中浸泡兩個小時以上，芹菜的葉子去除清洗乾淨切斷，放到攪拌機裏面，雞蛋的蛋黃去除，把蛋清打散，綠豆。
芹菜以及清水放到攪拌機當中打成泥，鍋中加入一些清水，用大火煮開，然後再打成泥狀，綠豆，芹菜攪拌均勻，煮開以後把雞蛋清倒進去，加一些精鹽調味就可以吃了。
胡蘿蔔芹菜涼拌怎麼做好吃3
芹菜胡蘿蔔拌花生
原料：花生米、胡蘿蔔、芹菜、八角、香味、姜、鹽。
做法步驟：
第1步、大粒花生米洗淨
第2步、放入湯鍋裏，加足量的水，再加八角、香葉、薑片、鹽，大火煮來後轉小火
第3步、煮到自己喜歡的花生米的口感。喜歡吃軟面一點兒的多煮些時間，喜歡吃脆的少煮一會兒。煮好後，浸泡半小時，讓花生米充分入味
第4步、煮好的花生米撈出
第5步、胡蘿蔔去皮切小丁
第6步、芹菜去葉洗淨，切約1.5釐米左右的小段
第7步、煮完花生米的湯再次煮開，下胡蘿蔔丁，大約煮2分鐘
第8步、接着下入芹菜丁
第9步、芹菜丁汆燙一下即可
第10步、芹菜丁和胡蘿蔔丁撈出，放入花生裏
第11步、拌勻即可
第12步、很好的佐餐小拌菜，清爽營養，尤其適合搭配年菜的大魚大肉，特別解膩。
