如果讓大家選出自己心目中最喜歡的涼拌菜，有沒有小夥伴選擇涼拌木耳菜，木耳菜不僅營養滿分，而且口感爽脆，是做涼拌菜的最佳食材，那麼小編今天爲大家準備的.是涼拌木耳菜的做法，喜歡的話就收藏。
涼拌木耳菜的做法1
食材：
木耳菜200克，蒜3瓣，小蔥1根，姜，鹽，雞精，小米辣2個，生抽，醋，香油，熟芝麻
步驟：
1、木耳菜洗淨瀝乾，大蒜切蒜末，小蔥切蔥花，姜切末，小米辣切圈；
2、鍋中水沸後，倒入木耳菜煮沸後撈出瀝乾水分；
3、取大碗，放入蒜、姜用少量開水浸泡2分鐘，調入鹽、雞精、生抽少量、醋少量、香油，小米辣，小蔥；
4、倒入瀝乾水分的木耳菜、芝麻拌均即可。
涼拌木耳菜的做法2
材料：
木耳菜200克，海帶絲50克，水發粉絲50克，紅辣椒1個，熟芝麻適量。食用油15克，香油1小匙，紅油1小匙，花椒油1小匙，醬油1小匙，芝麻醬1小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
做法：
1、調製怪味汁：將芝麻醬用香油泡開，再將精鹽、醬油、糖、醋、熟芝麻、紅油、花椒油、味精放入調勻。
2、木耳菜擇洗乾淨，去掉老筋切段。
3、海帶絲洗淨，放入沸水中焯至斷生，然後瀝乾，再將粉絲放沸水中焯水瀝乾。
4、紅辣椒洗淨切絲。
5、鍋內放油，燒熱，倒入木耳菜翻炒，再倒入海帶絲、粉絲和辣椒絲，淋上怪味汁，拌勻即成。
