涼拌菜的做法，涼拌菜一直是很多人喜歡吃的一道美食，許多食物做成涼拌菜之後都非常地可口誘人，而而且做法也是極其的簡單，隨隨便便就能做出很好吃的涼拌菜，以下分享涼拌菜的做法。
涼拌菜的做法1
涼拌菜的做法步驟
材料備用，根據需要和愛好決定各種食材的量。
胡蘿蔔、土豆刨絲，如果沒刨絲器則要辛苦一點切絲。
木耳切絲、蓮藕切成3mm左右的薄片。
大鍋煮沸水，將各種材料分別下去焯熟。大概一分鐘即可。
記得土豆切絲後得用清水洗兩遍，並浸在水中。
各種食材都得焯水。
焯過水的`食材撈起放入冷水或冰水中。
擺盤待用。
將所有調料倒在一起調勻。蔥切成蔥花，蒜切比蒜蓉大一點，香菜切小。
花生米買的是現成的，白芝麻我是買回來自己炒的，也可以買現成的。
把配料都撒在上面。
最後淋上調出來的醬汁即可。
涼拌菜的做法2
超市涼拌菜的做法步驟
1、把黃瓜。胡蘿蔔，洋蔥。芹菜切絲
2、把芹菜開水焯下，
3、加入醬油，涼拌醋，糖，鹽雞精。
4、拌勻即可!
涼拌菜的做法3
涼拌菜的做法步驟
準備綠豆芽適量，用水淘淨。
胡蘿蔔切細絲。
黃瓜洗淨，不去外皮，切細絲。
準備筍絲少許。
姜洗淨，不去皮，切成碎粒。
青、紅椒切絲（紅椒無圖）。
土豆去皮切絲。
鍋中備多半下水，燒開。
水開後，下入胡蘿蔔絲、綠豆芽、筍絲和土豆絲，翻勻，焯水2分鐘。
焯好後放在篩筐內，移到水龍頭下，用冷水衝淋，然後將水控淨。
盛入淺盤，加適量鹽、白糖、雞精、胡椒粉，澆上米醋、香油，根據各人口味添加少量芥末油，放入榨菜絲，撒上紅椒絲，最後用蜜汁香辣魷魚絲勾盤邊點綴，即成。
