【導讀】：蟲草花雖然是一種市場上常見的食物，但它的食用方式可以說是多種多樣，涼拌就是其中的一種，下面就來了解一下蟲草花涼拌要煮多久，以及蟲草花涼拌的做法大全。
煮3分鐘左右就可以了，因爲是涼拌食用，所以煮的時間不宜太久，但在煮之前，要用清水將蟲草花泡10分鐘。
蟲草花雖然名字叫花，但並非是花，而是一種菌類，與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同。蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸等30多種人體所需的微量元素，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能
做法一
材料：蟲草花250g，香油適量，鹽適量，香醋適量，香蔥適量，小米辣適量，小指椒適量，味精適量，蒜適量
做法：
1、蟲草花摘去根部，用清水浸泡十分鐘後清洗乾淨
2、小米椒與青美人椒切成小圈
3、蔥切成小蔥花，蒜剁成末
4、把除蔥以外的原料放入碗裏，調和成調料汁。
5、洗乾淨後的蟲草花焯水
6、撈出瀝乾水份，放入盤裏
7、把調好的汁淋在上面，撒上蔥花就可以了
做法二
材料：蟲草花300克，黃瓜1根，香菜30克，蒜10克，蒸魚豉油10毫升，香油5克，鹽2克，陳醋10毫升
做法：
1、首先將蟲草花摘一下去掉老根
2、黃瓜洗乾淨擦絲，香菜洗乾淨切末，蒜拍一下剁碎
3、盆中加清水燒開後將蟲草花下去煮3分鐘，撈出來立刻衝冷水過涼，控幹水分
4、蟲草花放盆裏，然後將黃瓜絲香菜蒜末倒進去
5、加入適量陳醋、鹽，再加些蒸魚豉油
6、最後倒入香油攪拌均勻裝盤開吃
嬰兒、發燒、婦女月經期是不能吃涼拌蟲草花的，畢竟蟲草花是就爲滋補的食物，而且涼拌的東西特別是不適宜在冷的天氣吃；還有就是熱性體質的人，高血壓中風的人，以及腫瘤病患者在放療期間應該謹慎食用又或者是不食用的。
蟲草花涼拌的做法，菜式特別適合現在的時令，非常清爽可口，同時也有很高的食用價值，具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等功效。
