你知道香芋蒸排骨的做法嗎？蒸排骨的做法有很多，搭配不同的`材料就能蒸出不同的美味，小編已經爲大家蒐集和整理好了香芋蒸排骨的做法的相關信息，一起來了解一下吧，歡迎大家與我交流討論。
香芋蒸排骨的做法1
食材配方
主料：
排骨300g
香芋200g
輔料：
鹽1大勺
砂糖1大勺
生抽1大勺
雞粉適量
澱粉1大勺
植物油1大勺
方法：
1、準備一個大芋頭；
2、把香芋削去皮，洗淨；
3、香芋切四方小丁；
4、排骨切塊，加入鹽、糖、生抽、澱粉、植物油、雞粉等，一起拌勻，稍醃製一會兒；
5、將香芋丁加入到排骨中，拌勻；
6、蒸鍋燒開水，排骨入鍋，隔水蒸20~30分鐘，視材料多少和個人喜好而定。
香芋蒸排骨的做法2
主料
排骨 400g
香芋 半個
輔料
料酒 2勺
老抽 半勺
生抽 2勺
食鹽 半勺
十三香 半勺
蒸魚豉油 2勺
白胡椒粉 半勺
薑片 5片
玉米澱粉 2勺
方法：
1、排骨提前用清水浸泡兩三個小時，中途換幾次水，把血水泡出來。
2、放入輔料中除薑片，玉米澱粉以外的所有調料攪拌均勻。
3、放入薑片攪拌，放入冰箱冷藏一晚。
4、取出適量料汁澆到香芋塊上。
5、倒入玉米澱粉裹在醃製好的排骨上拌勻。
6、將裹了澱粉的排骨放到香芋上方。
7、放入電壓力鍋蒸制十六分鐘。
8、待電壓力鍋泄壓，取出食用即可。
