蒜香蒸排骨的做法，衆所周知排骨有很高的營養價值，排骨的烹飪方式也有很多，常用於清蒸、紅燒、燉湯，蒜香蒸排骨選取優質部位助排爲主料，經醃製好再搭配蒜蓉，一起來看看蒜香蒸排骨怎麼做吧！
蒜香蒸排骨怎麼做1
蒜香蒸排骨的做法
食材
排骨，胡蘿蔔，蒜蓉，薑蓉，生粉，生抽，鹽，雞粉，
做法
1、排骨洗淨瀝乾水分
2、把蒜薑蓉和調味料加入瀝乾水分的排骨裏
3、充分拌勻後，醃製兩小時吧
4、醃製好的.排骨鋪在之前忘記拍照的胡蘿蔔絲上面，再放在電飯煲蒸籠隔層上。
5、爲了減少蒸排骨產生的水蒸氣到碗裏，在上面扣了個碟子（也可以蓋層保鮮膜）
6、午餐的米洗好加入適量的水已經在電飯煲了的，然後按鍵煲飯。待飯好的時候，再悶它個十分鐘左右即可。
蒜香蒸排骨怎麼做2
蒜香蒸排骨的做法
第一步
將肋排剁小塊，清洗幾遍然後浸泡半小時以上，除去血水
第二步
瀝乾水分之後放入薑絲一起攪拌均勻，醃製一會兒去除腥味
第三步
醃完之後加入蒜末、耗油、白糖攪拌均勻
第四步
再放入適量的食用油和幹澱粉，使排骨均勻裹上澱粉
第五步
冷水下鍋蒸，大火燒開之後轉中火，再蒸50—60分鐘
