軟糯的糯米加上肉味十足的排骨，會產生怎麼樣的'神奇美味呢？答案就是糯米蒸排骨，如果還有小夥伴沒有嘗試過這道美味的話，那就千萬不要錯過這篇文章，歡迎大家閱讀。下面是糯米蒸排骨的做法，喜歡的話就收藏。
糯米蒸排骨的做法1
用料：
排骨 500g，糯米 400g，生抽一大勺，蠔油一大勺，料酒少許，白胡椒粉 1g，老抽少許，糖、鹽適量，蔥薑蒜適量，腐乳半塊，腐乳汁適量，枸杞適量。
步驟：
1、糯米洗淨，隔夜泡水。
2、姜切絲，蔥蒜切碎粒，在一個大盆裏，先放入料酒，生抽。
3、用手擠壓蔥姜，借料酒和醬油的液體把蔥姜水擠出來。
4、再倒入其他調味料：蠔油，鹽，糖，白胡椒，老抽，腐乳汁，然後再將半塊腐乳用勺子碾成泥加入進去。
5、放入排骨醃製，用手用力抓捏一下，拌勻。
6、將排骨和醃料一同放入有蓋子的盒子，醃至少10小時。
7、泡發好的糯米平鋪在大盤子裏，將醃好的排骨滾上一圈糯米，碼到盤子裏。再在上面鋪一層糯米
8、大火蒸45分鐘至一個小時，起鍋前加入枸杞燜一會兒再撒上蔥花即可。
糯米蒸排骨的做法2
原料：
排骨500克，糯米250克。
調料：
黑椒味烤肉料適量。
做法：
1、 排骨斬成小塊，浸泡後沖洗乾淨；
2、倒入烤肉醬拌勻；
3、裝入保鮮盒放冰箱裏醃製2小時以上，我醃了一夜；
4、 糯米浸泡3小時，如果過夜也請置入冰箱；
5、 將糯米與排骨混在一起拌勻，讓每塊排骨都裹上糯米；
6、 入預熱100度的蒸箱內蒸半個小時即可拿出食用。
