你知道土豆蒸排骨的做法嗎？很多人都很喜歡土豆蒸排骨這道家常菜，簡單易上手，美味有營養，小編已經爲大家蒐集和整理好了土豆蒸排骨的做法的相關信息，一起來了解一下吧，歡迎大家與我交流討論。
土豆蒸排骨的做法1
土豆蒸排骨的做法
1、排骨洗淨 土豆去皮
2、土豆切塊 排骨焯水
3、將蒜頭切碎 加兩勺蠔油 少許醬油 一點生粉 攪拌均勻 然後將土豆放在排骨下面 這時再用些許生粉加水勾芡 淋在排骨上面
4、準備蒸 大概45分鐘就可以了 我用的是電磁爐蒸 所以會比較快 但是期間也要間隔着加水 最後蒸好時 拿出來再拌一下 把下面的'醬汁淋在上面 這樣就可以了
烹飪技巧
蠔油 和醬油要適量 如果不確定要下多少的話 可以先下少點 等蒸了一會開了之後 用筷子試試味 如果稍淡 再調點淋下去也可以
土豆蒸排骨的做法2
主料
排骨 適量
土豆 適量
陳皮 適量
香葉 適量
生薑絲 適量
輔料
玉米油 適量
鹽 一小勺
生抽 一小勺
方法：
1、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，大火煸炒生薑絲。
2、倒入排骨繼續大火煸炒。
3、倒入土豆塊，加入陳皮，香葉煸炒出香味，加入少許生抽，少許鹽。
4、將食材裝入盤中，大火蒸35分鐘。
5、完成，端盤。
土豆蒸排骨的做法3
主料
豬小排 一斤
土豆 一個
姜 3片
大蔥 一根
輔料
鹽 少許
五香粉 一匙
生抽 半匙
老抽 少許
醃雞粉 一匙
色拉油 二匙
玉米澱粉 二匙
方法：
1、新鮮的排骨泡出血水。加薑片，大蔥，生抽，老抽，五香粉。鹽雞粉醃一小時以上。把他抓均勻。
2、準備好玉米澱粉。玉米澱粉比較細膩，適合做這個菜。把排骨一塊一塊的均勻裹上玉米澱粉。
3、鍋起油，五成油溫時。轉最小火，把這個裹好排骨炸到兩面金黃。
4、把一個土豆切成薄片墊在盤子底下，放上炸好的排骨。大火蒸40分鐘。
5、非常的耙軟，由於是蒸的，一點也不油膩。
小竅門
排骨一定要醃製入味，這道菜不需要焯水的，
