菠菜涼拌怎麼做好吃

菠菜涼拌怎麼做好吃，菠菜是生活中比較常見的蔬菜，這種蔬菜含鐵元素是很高的，所以人們都喜歡吃，其中菠菜的做法有很多，比較常見的有涼拌，下面小編分享菠菜涼拌怎麼做好吃？

菠菜涼拌怎麼做好吃1

菠菜涼拌怎麼好吃

1、將新鮮的菠菜一根根的扒開洗淨，防止根部裏面有泥土。洗的時候不要把菠菜的根丟掉了，根的部分吃起來比葉子更甜;

2、燒一鍋水，待水燒開後將菠菜丟下去，等到菠菜根的部分變軟了就可以撈起來了;

3、準備一點花生米，將花生米下鍋用油炸，等到鍋裏的油變黃起泡泡是就說明花生米炸熟了;

4、將花生米和菠菜一起放到碗裏，加入適量鹽、味精、醬油、醋充分拌均勻，一盤好吃的菠菜拌花生米就做好了。

菠菜涼拌要焯水多長時間才行

菠菜涼拌是需要先將菠菜焯水的。因爲菠菜裏面還有大量的草酸物質，所以焯水的時間需要久一點，一般從個菠菜下鍋到撈出這期間需要煮一到兩分鐘左右，不需要太長時間，只等到將菠菜煮熟了就可以了。做涼拌菠菜一定要保證菠菜是新鮮的，比較嫩的，放時間太久或者太老的菠菜吃起來既不營養有影響口感。大家在天玄的時候儘量挑選哪種葉片比較肥厚，而葉柄比較小的菠菜，而不要買植株受損葉片比較蔫的菠菜。

菠菜涼拌怎麼做好吃2

如何挑選菠菜

現在菠菜的品種有很多，是目前非常受歡迎的一種時令蔬菜，口感細滑，味道極佳，適當的食用一些菠菜，可以補充水分和能量。那什麼樣的菠菜好吃?我們可以從形狀、葉子、莖部還有根來確定如何挑選菠菜新鮮的.菠菜，通常葉子飽滿，顏色濃綠莖挺拔不太長，小而濃密，根部紅些，都是新鮮的標誌。

看形狀：

顏色越綠越好，呈現濃綠的顏色且天然健康，雖說只有越新鮮的吃了越好，但是儘量不要購買色澤非常豔麗、表面極其光滑的。

看葉子：

葉子看着要飽滿、新鮮，且用手一掰就能掰開、最好能自然舒展開的，摸起來較厚有彈性，這樣的好吃，買回去保存時間能較長些。儘量不要帶有白斑的，都是小蟲子留下的。

看莖：

莖要挺拔但是不能太長，小而密纔好，具體的看莖如何挑選菠菜？用手掐一下就能掐動最好、新鮮。

此外還可以看一下根，跟越紅越好。以上就是對什麼樣的菠菜好吃的解答，相信大家都可以通過這些細節的判斷來做出正確選擇，從而買到優質的菠菜。