豬舌頭涼拌什麼菜好吃

豬舌頭涼拌什麼菜好吃，豬肉是大家最常吃的一種肉類，其中豬舌頭具有滋陰潤燥的功效，口感非常的.爽脆，所以很多人也喜歡吃豬舌頭，豬舌頭涼拌是非常美味的，那麼豬舌頭涼拌什麼菜好吃呢？

豬舌頭涼拌什麼菜好吃1

香菜涼拌豬舌頭的做法步驟

1、豬舌頭一個清洗乾淨。

2、涼水入鍋加入薑片和料酒焯水，水開後煮3分鐘左右。

3、將豬舌頭撈出趁熱用刀颳去白苔，用溫水沖洗乾淨。

4、另起一鍋加入冷水，料酒、生抽、老抽、八角、花椒、乾紅辣椒、香葉大火煮開後放入豬舌頭，再次煮開後小火煮40分鐘。

5、撈出豬舌頭對切，然後再切小薄片放入大碗中。

6、加入蒜末、香菜、生抽、陳醋、白糖、鹽、雞精、辣椒油、香油攪拌均勻。

7、成品圖

豬舌頭涼拌什麼菜好吃2

新鮮豬舌買回洗淨、起鍋涼水下豬舌、放入料酒、薑片、大蔥段、香葉1片、八角2-3個、花椒5顆、鹽、小火煮30分鐘到1個小時期間不要忘了翻個身煮！

煮好後撈出放涼、切薄片放出盤中！切片的照片忘記拍啦！

調汁：薑末、蒜末、油辣子、生抽、蠔油、花椒油、香油、醋、白糖、雞精、全部放入碗中攪拌均勻，可以用花椒麪代替油！可以按自己口味增加辣度、甜度、酸度！拿不準可以先少放一點、嘗後在慢慢添加！

把調好汁淋入盤中、撒上小蔥段即可！喜歡吃香菜的可以放點！

豬舌頭涼拌什麼菜好吃3

首先打理豬舌，一定要刮洗乾淨。

煮豬舌的時候，要放姜，還要記得放幾滴料酒，這樣能更有效的祛除腥味。要確保豬舌煮透煮熟。

煮熟的豬舌晾涼後，切成片。

將切好的豬舌放入一個空碗，加入切好的蔥段。

再放入香油、花椒油、醬油、辣椒醬。

最後撒上白糖。

拌勻後，好吃美味的涼拌豬舌頭就做好了。