冬瓜玉米排骨湯的做法，這是秋季裏很多人喜歡喝的一道湯，可以緩解秋季的乾燥，還有很高的營養價值。下面就讓小編帶大家一起來了解一下關於冬瓜玉米排骨湯的做法的相關內容吧，一起來看看吧！
冬瓜玉米排骨湯的做法1
原料:排骨、玉米、冬瓜、枸杞
做法：
1、將排骨剁成塊狀，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，薑切片
2、續煮鍋裏內放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內的白沫去掉，（燒開即可，時間控制）！撈出排骨待用。
3、續煮鍋內重新倒入冷水，燒開，依次放入排骨、玉米、冬瓜，薑片，枸杞。若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋
4、適當加少許鹽。
5、加入少許食用油。
6、關火，把續煮鍋內鍋 移到外鍋裏，續煮半小時。
7、關火，把離火續煮鍋內鍋 移到外鍋裏，續煮半小時。
8、大火燒開後，放入外鍋，等待30分鐘就可以了。我女兒最喜歡我做的排骨湯了。
9、用離火續煮鍋燜燒鍋燉出來的湯要比傳統鍋燉的 香味濃厚。
冬瓜玉米排骨湯的做法2
1、玉米冬瓜排骨湯的功效
首先，玉米冬瓜排骨湯是非常滋補的一道湯。玉米冬瓜排骨湯是一種營養功效特別出色的湯品，這種湯品含蛋白質、脂肪和多種維生素，還有多種微量元素，特別是鐵、鋅以及鈣的含量都很高，這些物質是人體代謝時的必須成分，因此人們食用玉米冬瓜排骨湯以後能起到加快代謝，提高身體各器官功能的作用。
其次，玉米冬瓜排骨湯最適合利水除溼。利水除溼也是玉米冬瓜湯的重要功效，這種湯品中的冬瓜是利水除溼的重要食材，它可以保護人類腎臟，減少水分在人體內積存，讓那多餘的水分隨人類的小便排出體外，另外玉米冬瓜排骨湯中的多種維生素，還能滋養肌膚，讓皮膚細滑紅潤。
再次，玉米冬瓜排骨湯能減肥能抗癌，對於肥胖者來說，玉米冬瓜排骨湯裏面的膳食纖維可以潤腸通便，讓人們體內的毒素排出來。玉米冬瓜排滑湯是一種既可以減肥也能抗癌的特色湯品，這種湯品的食材都是一些低熱量低脂肪的存在，人們食用以後不會出現脂肪沉積，體重也就不會大量增加。
2、玉米冬瓜排骨湯
主料：排骨、冬瓜、玉米。輔料：姜適量、白醋少許、鹽少許、胡椒粉適量、蔥花適量。
冬瓜玉米排骨湯的做法步驟：
1、排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。
2、湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。
3、一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
4、大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
5、下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
玉米冬瓜排骨湯的做法和營養價值大家應該都明白了，對於勤快的家庭主婦來說，平常可能最喜歡做一些美食給家人吃了。那麼玉米冬瓜排骨湯肯定就是大家的必選食物了。玉米冬瓜排骨湯對老年人來說可以抗衰老又補鈣，還能降血壓，對青少年來說可以滋補大腦，促進骨骼發育，對女性來說，玉米冬瓜排骨湯是美白養顏的理想食物。所以，不管平常有多忙，一定要注意自己的健康，美味的食物是大家滋補身體的首選了，如果大家喜歡玉米和冬瓜、排骨，不妨試試玉米冬瓜排骨湯。
技巧1：冬瓜一身是寶，選購冬瓜時，應選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質緊密，種子已經成熟的黃褐色的'冬瓜，口感較好。
1、很多人在煮湯時都會去掉皮和籽，其實皮和籽纔是好寶貝。保留冬瓜的皮，由於冬瓜皮的藥用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲湯都要求冬瓜不去皮。《名醫別錄》記載：“主治小腹水脹，利小便，止渴”。冬瓜皮煎湯代茶飲，利尿退腫作用更好，且無副作用。
2、冬瓜籽有很好的消炎作用。冬瓜籽還有另外一個作用很適合一些愛美的女性，冬瓜籽所含有的植物油中的亞油酸等物質，是潤澤皮膚的美容劑。
3、因爲冬瓜和排骨一起放入，所以會煮的很爛，所以建議切大塊兒一些。
技巧2：高壓力鍋消耗的水少，所以不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行；鹽最好在湯出鍋的時候放，這樣更有利於人體對碘的吸收，如果開始就放鹽，碘會在高溫下流失，也容易讓食物變老，味道沒那麼好哦。鹽能使蛋白質凝固，有礙鮮味成分的擴散，如果早放了味道還不好掌握；還可以別幾顆蜜棗或者紅棗，這樣的湯更清甜
