冬瓜不是一種人人都愛的蔬菜，因爲很多人覺得冬瓜水分太大，不容易入味，做出來的菜餚沒有什麼滋味，這裏可要爲冬瓜抱不平了！其實經常吃冬瓜可以減肥瘦身哦，今天小編就來告訴大家一個好吃又易做的冬瓜食譜，請看下面的內容吧。
骨頭冬瓜湯的做法1
製作時間：30分鐘
難易程度：一般
口味：清淡
分類：燉菜
主食材：豬大骨500克、冬瓜500克
輔料：花椒2克 、料酒5克
步驟：
1、冬瓜切厚片；
2、切五片薑片；
3、拍扁備用；
4、鍋中加適量水燒開；
5、放入豬骨；
6、料酒；
7、花椒；
8、薑片；
9、撈出豬骨；
10、將鍋中放入姜塊，豬骨；
11、加入適量水燉一個小時；
12、放入冬瓜；
13、燒開後改小火燉一小時；
14、放鹽3勺；
15、雞精2勺調味後即可出鍋。
骨頭冬瓜湯的做法2
材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。
調料：鹽、姜2片。
做法：
1、冬瓜去皮洗淨切塊，薏米、排骨洗淨，備用。
2、瓦煲內盛適量的水，放入洗淨的`排骨。
3、大火燒開，撇去浮沫，改爲小火燉。
4、放入薏米、料酒、薑片，用小火慢燉。
5、約燉1小時左右後，用筷子戳一下排骨肉，有點熟了，加入冬瓜。
6、繼續煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。
小訣竅
1、如果想讓湯清一些，可先將排骨飛水，去除血水後再放入。
2、冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食。
3、喝時可撒些蔥花。
骨頭冬瓜湯的做法3
材料：
冬瓜400克、排骨200克、生薑1塊
製法：
排骨洗淨後焯水去血水，撈出瀝乾水分；生薑洗淨拍鬆；冬瓜帶皮切厚片。將排骨、生薑加適量水，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，然後加入冬瓜，冬瓜熟後最後調味即可。
功效：
補充鈣質
豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。
清熱解毒
冬瓜帶皮煮湯喝，利尿、清熱解暑，可治暑熱煩渴、頭痛目赤、口舌生瘡、水腫尿少、瘡瘍癰腫、藥物及食物中毒等。
消水腫
冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、高血壓、腎炎、水腫等疾病有良好的輔助治療作用。
促進新陳代謝
在夏天吃冬瓜能促進人身體的新陳代謝，加快血液循環。
減肥瘦身
冬瓜含有豐富的蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素，內含丙醇二酸等，可阻止體內脂肪堆積。
