牛排骨湯的做法，我們都知道牛肉富含肌氨酸，經常食用會對增長肌肉、增強力量特別有效，那麼大家知道怎麼做牛排骨湯嗎，下面就一起來看看牛排骨湯的做法吧，希望大家能做出美味的牛排骨湯！
怎麼做牛排骨湯1
牛排骨湯的做法一
材料：
牛骨，蘿蔔苗，鹽，杞子，西紅柿，胡蘿蔔，芹菜
做法：
1、新鮮的牛骨用水清洗乾淨後就可以放到大鍋里加清水熬煮了。
2、大火燒開、撇掉上面的浮沫，然後轉小火熬上三、五、七個小時。
3、爲了省點煤氣，我用了燜燒鍋，熬一陣燜一陣。
4、斷斷續續熬了一個晚上，第二天就得到一鍋雪白雪白的牛骨湯了。
5、熬好的牛骨湯可以做湯底，加點豆子或牛肉繼續熬，就可以得到鮮美無比的上湯，喜歡素一點的可以加點素菜煮成蔬菜湯。
7、家裏有點蘿蔔苗，順手放牛骨湯煮了，最後再下點鹽、放點杞子，這樣就成了上湯蘿蔔苗，很天然的味道。
9、放點西紅柿、胡蘿蔔、芹菜熬一陣，就成了美味的牛骨蔬菜湯。
牛排骨湯的做法二
材料：
新鮮牛排骨，白蘿蔔，薑片，鹽
做法：
1、牛排骨入冷水鍋加薑片大火煮開。
2、煮開後繼續煮幾分鐘把血水去淨。（血水要去淨纔不會影響湯的味道和顏色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）
3、焯完水的牛排骨用溫水洗淨，重新入鍋，加薑片和足量的水煮開轉小火燉3個小時左右。（溫水洗不會使牛肉口感變柴，水要一次加足，中途加會影響湯的`味道。）
4、白蘿蔔去皮切滾刀塊。
5、牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃。
6、倒入蘿蔔，並加少許鹽調味，小火燉至蘿蔔軟爛即。
牛排骨湯的做法三
材料：
主料：牛肉200克，胡蘿蔔200克，土豆（黃皮）200克，番茄200克，
輔料：大豆50克，調料：姜10克，鹽5克
做法：
1、牛肉剁細；黃豆洗淨用水浸軟；土豆、胡蘿蔔去皮洗淨後切塊；西紅柿洗淨切塊；薑切片。
2、將薑片、牛骨、牛肉和黃豆放入湯鍋內，加適量清水煮開，改用中火煮約1小時，再加入胡蘿蔔及西紅柿，煮至湯濃，加入調味料，即可趁熱食用。
怎麼做牛排骨湯2
牛排骨湯
食材：
牛排骨2條、紅棗、鹽、姜各適量。
做法：
1、將買回來的牛排骨用清水浸泡15分鐘後斬成小段，姜洗淨備用。
2、牛小排放在冷水鍋中煮，煮5分鐘後將牛排骨在鍋中撈出用清水洗淨。
3、另準備一個燉湯的鍋，放入洗淨的牛排骨，加入適量的清水、紅棗、姜。
4、旺火煮開後，轉下火，用小火燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調味即可關火。
小貼士
1、在這道牛排骨做法大全中的清燉牛排骨湯中，在湯做好之後，關火把牛排骨撈出來，留牛骨湯在鍋裏放涼，湯涼後上面會出現結成固體的牛油。
2、把牛油去掉不要，再重新把牛排骨倒入湯內煮開，就可以上桌了，這樣做出的牛骨湯清鮮而不膩。
