烏雞排骨湯的做法。作爲一個美食愛好者，嚐遍天下鮮我們的夢想，品嚐各種各樣的美食會令人沉迷在其中，也有不少人喜歡自己做美食，而烏雞排骨湯就是其中一種。小編已經爲大家蒐集和整理好了烏雞排骨湯的做法的相關信息，一起來看看吧。
烏雞排骨湯的'做法1
烏雞排骨湯的做法
用料
烏雞半隻
排骨300克
椰肉（沒有可以不用）200克
紅棗4顆
枸杞10-15粒
玉竹20克
沙蔘20克
薑片7片
鹽3勺
烏雞排骨湯的做法步驟
步驟 1
沙蔘掰成小段，烏雞斬塊
步驟 2
排骨和烏雞冷水下鍋，加入兩片姜，量勺料酒，煮去血沫
步驟 3
烏雞和排骨撈出瀝乾水，和其他材料一起放入沙鍋中，加三分之二鍋水，大火燒開後轉小火煲2個小時，一個半小時的時候撒入鹽
步驟 4
非常清涼滋補的烏雞湯
烏雞排骨湯的做法2
補血益氣烏雞湯
食材明細
主料
烏雞半隻
輔料
紅棗十顆
桂圓十顆
枸杞十顆
老薑三片
大蔥一段
配料
料酒兩湯匙
精鹽一茶匙
鹹鮮口味
砂鍋工藝
數小時耗時
簡單難度
補血益氣烏雞湯的做法步驟
原料：烏雞半隻（太多一頓吃不完，回鍋不好）。
薑片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗淨。
燒開水，轉中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗乾淨。
砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞。
放入紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時到五小時，出鍋放枸杞子。
成品，其實味道還是不錯了，添加其他作料反而不好了。
小竅門
不要以爲大補就可以經常喝，一個月喝兩次就足夠了
使用的廚具：砂鍋、煮鍋
所屬分類： 湯類 湯羹 產婦 痛經 排毒養顏 冬季食譜 午餐 補血 氣血雙補
