螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。 螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。 下面是小編精心整理的蒜蓉螃蟹的做法，希望能對你有所幫助。
食材
主料
梭子蟹3只
輔料
油適量
鹽適量
大蒜適量
生薑適量
料酒適量
尖椒2根
香蔥適量
洋蔥適量
海鮮醬2勺
剁椒醬1大勺
蒜蓉螃蟹的做法步驟：
1.將螃蟹用牙刷刷洗乾淨，再打開大殼去除蟹腮、蟹胃等不可食用的部分
2.再將蟹切成大塊，放適量鹽和料酒醃製十分鐘左右
3.生薑、尖椒、洋蔥、香蔥處理乾淨切好，蒜子去皮剁成蒜蓉備用（我賺剁蒜麻煩，後來掰了很多蒜子直接用料理盒磨成泥來用)
4.坐鍋點火注入適量油並放入蒜蓉稍稍爆香，再放入洋蔥、生薑、尖椒繼續炒香
5.接着放入醃製好的梭子蟹抖動鍋體翻炒均勻
6.再加入適量生抽、1大勺剁椒醬和2勺海鮮醬再次抖動鍋體翻炒均勻
7.蓋鍋蓋中小火燜煮至汁水收汁
8.最後放入香蔥段微煮一會兒即可裝盤享用啦
小貼士
爆蒜蓉的油稍微多一點這樣不容易糊鍋哦！
