蒜蓉烤鮮蝦的做法步驟

蒜蓉烤鮮蝦做法和步驟

1、基圍蝦處理好後洗淨充爭瀝乾，加料酒，鹽抓勻醃製20分鐘左右。（每100G蝦加2G左右的鹽。）

2、蒜頭切末，加色拉油，少許生抽拌勻醃製一會。（醃製一會是爲了讓蒜頭沒有那麼辛辣。）

3、基圍蝦排在烤盤裏，蝦身均勻的撒上現磨的黑胡椒粉。（排好更美觀，烤的時候受熱也更均勻，現磨的黑胡椒香味更濃郁）

4、蒜末均勻的撒在蝦身上。

5、入預熱好的`烤箱，200度10分鐘左右，出爐後撒些蔥花裝飾。

6、人生總是充滿不斷的嘗試，有嘗試纔有發現，烤蝦出爐之後，我非常堅定的認爲，以後宴客菜裏又多了一道硬菜。

7、烤蝦的味道一點不比飯店的鐵板蝦差，關鍵是很容易做啊，即使是廚房新手，只要家裏有烤箱，就能做出這麼一道漂亮又好味的宴客菜來。

8、這道烤蝦也極爲適合夏天，不用忙活半天，也不會產生任何油煙，就能吃到如此美味，對於汗流浹背的炎炎夏日來說，這實在是一件幸福的事。