說到美食人人都愛，尤其是蝦，蝦是一種經濟實惠的食材，不僅營養價值高做法還簡單，即使做法簡單很多人都不會呢，你知道清蒸蒜蓉蝦的做法嗎？下面是小編精心整理的清蒸蒜蓉蝦的做法，歡迎大家借鑑與參考。
清蒸蒜蓉蝦的做法1
“自己現學現賣，加入自己的改良，覺得好吃做個備份。”
主料
蝦 適量
小米辣 適量
大蒜 適量
粉絲 適量
輔料
醬油 適量
蠔油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
1、粉絲先放熱水提前一個小時泡軟。蝦洗淨背部用剪刀剪開，大蒜切蒜蓉，小米辣剁碎，小蔥切蔥花；小碗中放入醬油蠔油鹽攪拌均應備用。
2、粉絲放入盤中，規則擺放上蝦，撒上蒜蓉和小米辣。
3、放入蒸鍋中，蒸20分鐘。
4、蒸好後，倒上事先我們準備的醬油調料，撒上蔥花。
清蒸蒜蓉蝦的做法2
蒜蓉粉絲蝦，在製作方面沒有沒什麼難度，夏天油煙炒菜實在受不了，做好後都沒胃口吃飯了，今天給大家上道比較大氣點的菜，蒜蓉粉絲蝦，放入鍋裏蒸熟即可呢，擺好盤的'話會很比較美觀
食材配方
主料：
蝦適量
輔料：
油30g
龍口粉絲4g
蒜4瓣
香蔥少許
生抽10g
白糖3g
清水8g
胡椒粉適量
香醋1、5g
鹽2g
做法/步驟
1、準備好材料。
2、切好蔥花，4瓣蒜末剁成末，喜歡味重的話可以多切點。
3、用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，向上挑斷蝦線，再捏住斷開的線頭，抻出蝦線。
4、再剪掉蝦腳和蝦鬚，清洗乾淨。
5、粉絲放水裏泡軟。
6、粉絲太長，記得用剪刀剪成兩段，鋪在盤底。
7、再把處理好的蝦擺在粉絲上面。
8、碗內加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，雞精少許,胡椒粉少許，鹽半小勺，清水3勺調成醬汁。
9、鍋內加少許油，把蒜末爆香。
10、蒜末一定要煸黃，這樣味道纔會出來；再把醬汁倒入。
11、料汁燒開即可關火。
12、把湯汁均勻地澆在蝦上。
13、鍋內水燒開後，中火，蒸5分鐘左右。
14、蒸好後取出，在盤中央撒上蔥花。鍋內再燒熱一大匙油，油熱後會白冒煙，乘熱淋在香蔥的表面即可。（嫌麻煩可省略這步，直接用蔥花點綴）
