魚腥草是比較常見的野生蔬菜，野生魚腥草腥味較重，不是很多人都能接受這種味道，所以很多人對於魚腥草並不感興趣，其實想要讓魚腥草好吃，那麼涼拌是個不錯的`方法。今天小編爲大家帶來的是涼拌魚腥草的做法，一起來看看下面的內容吧。喜歡的話就收藏。
涼拌魚腥草的家常做法1
魚腥草具有清熱解毒、利尿通淋、消炎的功效。
製作時間：5分鐘
難易程度：一般
口味：微辣
分類：涼菜
主食材：
魚腥草150克
輔料：
蒜4瓣、辣椒油、醋、白糖、雞精、香油、鹽
步驟：
1、蒜切末；
2、魚腥草摘好洗淨，切段；
3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
4、倒入辣椒粉中，製成辣椒油；
5、魚腥草加入鹽適量；
6、放入味精、蒜末；
7、白糖、醋；
8、放入辣椒油；
9、香油拌勻後即可。
涼拌魚腥草的家常做法2
做法一
材料：鹽、醬油、幹辣椒、花椒麪。
做法：
1、將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用；也可以用開水焯一下。
2、將幹辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用；
3、將魚腥草放到盆裏，放入鹽、醬油、花椒拌勻，即可食用，口味可根據自己的喜好與地域的不同着相應調整。
做法二
材料：魚腥草250克、精鹽、花椒粉、辣椒油。
做法：將魚腥草去雜洗淨，切成段，再用鹽水泡幾分鐘，放味精、精鹽、花椒粉、辣椒油、白糖，拌勻即可桌。
