蒜薹炒雞蛋做法，中華美食博大精深，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，很家常的蒜薹炒雞蛋要怎麼煮纔好吃，雖然網上有很多技巧，但那些只是畫蛇添足而已，蒜薹炒雞蛋做法。
蒜薹炒雞蛋做法1
蒜薹炒雞蛋的.做法
1、準備新鮮蒜薹
2、雞蛋三個
3、將蒜薹清洗乾淨，切成長段備用
4、取一碗將雞蛋打散在碗內
5、鍋放油，油溫熱下入蒜薹翻炒
6、加入食鹽和五香粉，將蒜薹炒制入鹽味
7、將打散的雞蛋，均勻的潑在蒜薹上
8、等蛋液包裹完畢蒜薹，翻面，炒熟雞蛋盛出即可
蒜薹炒雞蛋做法2
蒜薹炒雞蛋
原料：蒜薹、雞蛋、蔥、姜、生抽、鹽、油。
做法步驟：
第1步、蒜薹切好，開水焯一下。
第2步、雞蛋炒好盛出備用。
第3步、蔥姜切好。
第4步、鍋中放油，先爆香蔥姜。
第5步、放入蒜薹炒均勻，加入生抽、鹽。
第6步、加入雞蛋翻炒均勻。
第7步、開吃。
蒜薹炒雞蛋做法3
1、蒜薹適量、老抽適量、雞精適量、蒜適量、蔥適量、花椒粉適量。
2、做法：蒜薹摘淨，掰成1釐米左右的小段，洗淨瀝乾水份；蔥切末；蒜切片；適量泡紅辣椒。
3、開火，鍋內加入適量的水燒開，加入一勺鹽及幾滴食用油。
4、將蒜薹倒入鍋中焯水，待水再次燒開即可關火，撈出，控水。
5、另起一鍋，開火，鍋燒熱後，在鍋內倒入適量食用油，熱至7成時將蔥、蒜及泡椒倒入鍋中翻炒出香味。
6、有香味後，將焯過水的蒜薹倒入鍋中繼續翻炒2分鐘左右。
7、2分鐘左右後，在鍋中加入鹽、雞精、花椒粉調味，並淋入少許老抽上色即可。
