雞蛋炒飯做法，蛋炒飯是最簡單的一道主食，可以進行充飢，也可以鍛鍊廚藝，蛋炒飯是很多人很喜歡吃的一種美食，蛋炒飯的做法有很多，以下爲大家的分享雞蛋炒飯做法步驟
雞蛋炒飯做法1
蛋炒飯的做法步驟
雞蛋4個攪拌好。
將攪拌好的蛋液倒一半在米飯上，使蛋液均勻地裹在米飯上。
胡蘿蔔洗淨後切成小粒。
香腸也切成小塊狀。
鍋裏倒油加熱後把剩餘的蛋液倒入。
雞蛋煎好後用鏟子弄散，出鍋備用。
鍋內留餘油，把裹好蛋液的米飯放入，大火翻炒。
看，米飯是不是變成一粒一粒的'了？然後加半勺鹽，把胡蘿蔔粒放入一起翻炒。
把香腸和雞蛋一起放入，加少許雞精（也可不放），炒勻。
最後，倒入料酒後，蓋上鍋蓋，關火。燜2分鐘左右即可。（最後倒料酒是讓米飯口感好，又增香）
我比較喜歡喝紫菜湯。少許紫菜撕碎，加半小勺蠔油提味即可。
簡單的炒飯，最重要的是家人喜歡吃，我就很開心了。
雞蛋炒飯做法2
蛋炒飯的做法步驟
所用材料：米飯。
青瓜、火腿腸、土雞蛋、鹽、黑椒粉。
青瓜跟火腿腸切小丁，小蔥切末。
雞蛋打成雞蛋液，將米飯倒入，攪拌均勻（我照片裏米飯是一家三口的量，雞蛋用了3個）。
鍋內放適量油，熱後，轉中火，將浸泡過蛋液的米飯倒入。
用筷子不斷攪拌，直至米飯顆粒分明。
往裏加火腿丁跟青瓜丁。
翻炒均勻。
再往裏加點鹽、黑胡椒粉。
再往裏加小蔥末，再翻炒均勻即可關火。
雞蛋炒飯做法3
1、鍋中倒油5毫升，放入蛋液翻炒。
2、起鍋放入油５毫升。
3、放入洋蔥、胡蘿蔔、香腸、青椒、紅椒、料酒，料酒３毫克後翻炒。
4、倒入米飯５００克，炒勻。
5、倒入炒好的雞蛋，鹽３克，大火翻炒１分鐘，出鍋。
蛋炒飯：
蛋炒飯，是一種常見菜餚。最早的記載見於１９７２年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵熇”的資料。經專家考證，“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。雞蛋富含蛋白質，不僅如此，它還富含維生素Ａ、Ｂ。
