蝦炒蒜苗是一道菜餚，主要原料有蝦，主要輔料調料有蒜、油、鹽等。下面小編給大家帶來幹蝦仁炒蒜苗的做法，歡迎大家閱讀。
原料：
鮮蒜苗200克，幹蝦仁50克，植物油，醬油各10克，料酒5克，糰粉，精鹽各3克，味精1。5克。
製法：
1、將蒜苗理去兩頭，洗淨，切成3釐米段，用開水焯一下。
2、幹蝦仁用糰粉，料酒，精鹽調好味，待用。
3、油鍋燒熱，放入蝦仁，用旺火急炒幾下，加入蒜苗同炒，加醬油，料酒，水團粉，精鹽，味精調好味，炒熟即成。
特點：
鮮味濃郁，味香爽口。
功效：
此菜適用於成年腦力勞動者及高血壓，冠心病，腦血管等患者食用。
