你知道炒雞蛋簡單做法嗎？雞蛋是生活中最常見的食物了，不僅好吃，還營養豐富，雞蛋的做法也是多種多樣的`。小編已經爲大家蒐集和整理好了炒雞蛋簡單做法的相關信息，一起來了解一下吧，歡迎大家與我交流討論。
炒雞蛋簡單做法1
炒雞蛋的做法步驟
主料：
雞蛋4個
輔料：
青辣椒2個
紅辣椒2個
香蔥15克
白皮蒜15克
豆豉10克
食鹽2克
食用油25克
生抽8毫升
方法：
1、食材準備
2、雞蛋劃散入鍋炒至凝固
3、香蔥、青、紅辣椒、蒜頭分別處理好待用
4、熱鍋下油，待油熱後放入豆豉、青、紅椒圈、蒜片煸香
5、再把蛋塊加入炒勻
6、加入食鹽、生抽炒勻
7、放上蔥段
8、再次炒勻即可
9、出鍋
炒雞蛋簡單做法2
茄子炒雞蛋的做法步驟
茄子也是老百姓最普通的家常菜，家家戶戶幾乎離不開。炒茄子，既簡單又美味，一定不能錯過喔！
主料：
圓茄子一個
尖椒2個
雞蛋2個
輔料：
大蒜一瓣
幹辣椒5個
鹽5克
味精2克
味極鮮5毫升
油適量
方法：
1、新鮮圓茄子，尖椒洗淨。
2、茄子去皮，去把切筷子粗細的條。
3、尖椒切均勻的條。
4、雞蛋打入碗中，加少許鹽攪拌均勻。
5、幹辣椒切段，大蒜切片。
6、炒鍋點火入油燒熱，入蛋液翻炒熟，盛出。
7、鍋裏留底油，入幹辣椒，蒜片爆香。
8、下入尖椒條翻炒一下。
9、入茄子條翻炒，邊炒邊淋入一些熱水。
10、調入味極鮮，鹽翻炒均勻。
11、下入炒好的雞蛋，調入味精翻炒均勻。
12、出鍋裝盤即可。
