蝦仁肉質鬆軟，易消化，蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化。雞蛋就更不用說了，含有大量的維生素和礦物質及優質蛋白質，是人類最好的`營養來源之一。
雞蛋炒蝦仁做法1
難度：切墩(初級) 時間：30-45分鐘
主料
基圍蝦2兩 雞蛋1個
輔料
雞粉適量 鹽少量
蝦仁炒蛋的做法步驟
1. 鍋中燒水，水開後放入鮮蝦焯燙;
2. 蝦仁變色後撈出，降溫後去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線;
3. 雞蛋充分打散，加少許清水;
4. 鍋燒熱，刷一層油，將蛋液倒入，攤成蛋餅;
5. 放入蝦仁，與蛋餅一起翻炒均勻，加入少許鹽;
6. 加入適量雞粉，翻炒均勻即可。
小貼士
1.蝦仁下鍋後，變色即可撈出，加熱太久會使蝦肉變老;
2.蛋液中加少許水，可以使炒出的蛋更加滑嫩;
3.加少許雞粉和鹽調味即可，保持鮮美的味道，不需再放其他調味料。
雞蛋炒蝦仁做法2
步驟1
變色之後倒進打好的雞蛋(雞蛋一定要打勻,然後加一點點牛奶)這一部很重要!
火調小雞蛋炒蝦仁的做法
步驟2
然後就炒吧。。。
加鹽
翻炒之後加味精
出鍋~雞蛋炒蝦仁的做法 步驟6
小貼士
一定要!加!牛奶!
