角瓜炒雞蛋的做法竅門， 角瓜有潤澤皮膚、提高免疫力的作用，是我們生活中比較常見的一種瓜類食物，最常見的做法就是角瓜炒雞蛋，以下了解角瓜炒雞蛋的做法竅門。
角瓜炒雞蛋的做法竅門1
原料：角瓜、雞蛋、蠔油、油。
做法步驟：
第1步、準備好的.食材。
第2步、角瓜切片雞蛋打散。
第3步、鍋中加油煎蛋。
第4步、翻炒雞蛋。
第5步、放入角瓜片翻炒。
第6步、放入蒜翻炒。
第7步、放入耗油翻炒。
第8步、放入炒好的雞蛋。
第9步、裝盤。
角瓜炒雞蛋的做法竅門2
材料、角瓜1個 雞蛋3個 鹽 料酒適量
做法、
1、將角瓜切成兩半，再分別切成片（如果買的角瓜老一點，要將中間的瓤去掉）
2、將雞蛋打散，加入適量水、料酒（水量爲、1雞蛋加1羹水，以此類推）
3、鍋中入適量油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，並用鏟子攪散，蛋液
凝固後盛出備用
4、鍋中入少量油，燒熱後將切好的角瓜放入鍋中翻炒
5、待角瓜炒軟後，倒入炒好的雞蛋，翻炒1分鐘，入鹽調味即可
角瓜炒肉片
1、角瓜洗淨
2、切片
3、肉切片，大蒜切片
4、鍋裏放油炒香肉片大蒜
5、放花椒粉，醬油翻炒
6、下角瓜片
7、翻炒放鹽，放少許醋炒至斷生，出鍋
8、裝盤
角瓜炒雞蛋的做法竅門3
準備好材料。
西葫蘆洗淨切絲。
雞蛋打入碗中，加入少量鹽、幾滴香油、一點點料酒打成蛋液。
熱鍋放油，翻炒雞蛋。
雞蛋炒至九成熟，盛出。
另起鍋，放入西葫蘆翻炒。
待西葫蘆炒熟，加一點鹽。
將炒好的雞蛋倒進去一起翻炒均勻即可。
