如何做到合理飲食，季節交替是各類疾病容易乘虛而入的時節，但只要注意合理飲食和適量運動就能提高我們的免疫力，有助於抵禦各種疾病。那麼下面跟大家分享如何做到合理飲食。
合理三餐
最爲關鍵的早餐應以高蛋白食物爲主，喝點豆漿或牛奶，同時搭配一點蔬菜和水果。在熱能分配上合理的三餐比例是早餐佔30%、中餐佔40%、晚餐佔30%。而對於肥胖人羣應該要適當控制每日總熱能的攝入，尤其減少食用花生、核桃、芝麻等熱量較高的食物，並減少零食的`攝入。
優質蛋白的補充
適當攝入肉類、雞蛋、牛奶等優質蛋白質，不僅能增強體力，旺盛精力，還因優質蛋白質中富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸，有助於驅除“秋乏”。
高纖維、高礦物質宜多食
多食高纖維、高礦物質的食物，可以補充人體維生素和無機鹽的不足，同時還可充分滿足人體肝臟的需求。比如薺菜、芹菜、菠菜等可起到清熱解毒、涼血明目、醒脾開胃等作用，同時適當吃些蔥、姜、蒜，可以祛散陰寒，具有殺菌防病的功效，減少季節性疾病的發生。
粗細搭配
慢性疾病跟飲味精細有直接關聯。精米、精面口感好，但加工中去掉了富含B族維生素、鈣、鋅、鐵和膳食纖維的外皮，容易導致維生素、微量元素缺乏。而小米、高粱、山藥、芋頭等五穀雜糧的營養素卻很豐富。所以我們倡導粗細搭配，適時享受粗糧之美味，才能保障足夠的營養素攝入。
合理飲食的菜譜介紹
護理
合理飲食，加強營養，攝取高蛋白、高碳水化合物、高熱量、高維生素、低脂肪的全營養飲食。注意勞逸結合，多參加體育鍛煉，增強體質，提高自身免疫力。
飲食：
1、黃芪茅根飲
生黃芪30克，白茅根30克，肉蓯蓉20克，西瓜皮60克。將四味藥洗淨放入砂鍋中，加水適量煎煮成濃汁，加適量白糖調味。每日1劑，分2次服用，可益脾溫腎、利尿通淋。
2、枸杞茯苓茶
枸杞子50克，茯苓100克，紅茶適量。將枸杞子與茯苓共研爲粗末備用。每日1次，每次取粗末10克，加紅茶適量，用開水沖泡代茶飲。健脾益腎，利尿通淋。
3、益腎粥
豬腎1個，冬葵葉100克，粳米50克。將豬腎洗淨切細，先煎冬葵葉取汁，後入豬腎及粳米，煮粥。每日1劑，分2次溫熱服食，能補益脾腎、利尿通淋。
4、粟米粥
粟米100克加水煮粥，做早晚餐服食，連服1―2個月。可起到補益脾腎、淡滲利水的.功效。
5、藕蜜飲
鮮藕汁100毫升，白蜜30毫升，生地黃汁60毫升。將以上三汁混合，微火煎煮l0―15分鐘。每日4次，每次10毫升，徐徐嚥下，連服3日。可養陰清熱、涼血止血。
6、芹菜煲淡菜
淡菜15克，鮮芹菜60克。淡菜加少量水先煮熟，然後加入芹菜共煲，食時加入調味品即可。養陰平肝，清熱利水。
八個不合理的飲食常識
1、褐色麪包就是全麥麪包。營養專家提醒，並不是所有的褐色麪包都是全麥的，有些是添加了食用色素，有些則是用焦糖着色。所以，買麪包先要看好營養素成分標籤。
2、豬蹄和豬肉燉兩個小時以上最有營養。有人認爲把豬蹄和豬肉燉兩個小時以上，其中的飽和脂肪酸就變成不飽和脂肪酸，有益健康。其實，飽和脂肪酸無論怎樣烹製都不會變成不飽和脂肪酸，所以無論怎麼燉，都不宜多吃。
3、甜味劑有助於減肥。甜味劑早就不是糖尿病患者的專利，一些追求苗條的中老年女性爲保持身材又不能抗拒甜食的誘惑，便以甜味劑食品來替代糖。其實，有些甜味劑如木糖醇也含有熱量，攝入過多也會導致肥胖。
4、沙拉對人體健康極有益。水果沙拉、蔬菜沙拉是不少中老年女性的飲食新寵。其實，沙拉醬含有較高的熱量和脂肪，也沒有很高的營養價值。專家建議，可以用酸奶來拌蔬菜和水果，其口味不錯，營養豐富還補充了鈣。
5、吃雞蛋提高膽固醇含量立竿見影。一個雞蛋約含290毫克的膽固醇，確實較高。但吃進的膽固醇不直接吸收進入血液。如果代謝功能正常，每天可以放心吃一個雞蛋，對人體有益無害
6、紅皮雞蛋比白皮雞蛋營養價值高。雞蛋殼的顏色取決於母雞品種，與營養無關。但是，蛋黃顏色卻和營養有關。雞蛋黃顏色取決於飼料，如果飼料中類胡蘿蔔素和維生素A的.含量高，則蛋黃顏色深。所以，雞蛋的營養價值不由雞蛋殼的顏色決定。
7、喝啤酒就會發胖其實。啤酒熱量並不太高，0、5升啤酒含熱量160千卡，“大碗喝酒，大口吃肉”會導致發胖才準確，過量的下酒菜纔是罪魁禍首。
8、蔬菜生吃更益健康生吃還是熟吃要依營養素需求而定。西紅柿生吃時維生素C的損失最少，維生素C遇熱會有一定損失。而所含的茄紅素，需要加熱才能更好地吸收，所以，選擇西紅柿炒雞蛋還是涼拌西紅柿，要看你對營養素的需求。同類的蔬菜還有胡蘿蔔等。
科學合理控制飲食 減肥≠節食！
1、控制飲食不是節食！
我們知道肥胖的最大原因就是營養過剩，能量堆積過多，所以控制飲食是勢在必行的，但不是節食。應該是合理控制飲食。
2、減脂計劃是長期的，速度不宜過快，不可急於求成：
短期內過度節食可能見到暫時效果，但是沒有運動的支持和營養的補充是對身體不利的並且一定會反彈。有的人體重反彈明顯，甚至超過減重前的原始水平。
3、合理的減脂飲食應該是：
膳食營養素平衡的基礎上減少每日攝入的總熱量;既要滿足人體對營養素的需要，又要使熱量的攝入低於機體的能量消耗，讓身體中的一部分脂肪氧化以供機體能量消耗所需。
4、改變膳食的結構和食量：
少吃零食，少食油炸食品，少吃鹽;減少點心和加餐，控制食慾，七分飽即可。儘量採用煮、煨、燉、烤和微波加熱的烹調方法，用少量油炒菜，養成飲用白水和茶水的習慣。
5、進食應有規律，不暴飲暴食，也不要漏餐：
減重飲食構成的基本原則爲：低能量、低脂肪、適量優質蛋白質、碳水化合物、如穀類，增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重。平衡膳食中，蛋白質、碳水化合物和脂肪提供的能量比，應分別佔總能量的15%～20%、60%～65%和25%左右。
6、注意飲食的能量密度：
能量密度係指一定體積的食物或膳食所產生的能量，即選擇體積較大而所含的能量相對低的食物，1克脂肪提供9千卡能量，而1克蛋白質或1克碳水化合物只提供4千卡能量。
