飲食如何減肥？幾乎沒有人想讓自己是個胖胖的人，所以大部分都會行動起來去減肥，不少人也會選擇通過飲食來進行食療減肥，這是一種非常健康安全的減肥法。小編已經爲大家蒐集和整理好了飲食如何減肥的相關信息，一起來看看吧。
飲食如何減肥1
水果減肥作爲飲食減肥中最輕鬆、最健康的減肥方式，越來越受到廣大減肥人士的喜愛。水果是日常生活中離不開的一種食物，水果中除含有多種維生素、糖外，還含有豐富的膳食纖維，通過合理的食用可起到減肥作用。水果中的膳食纖維經咀嚼後在大腸中吸收水分並形成一種膠狀物質，酷似海綿，它能包裹住膽固醇及類膽固醇物質，並從糞便中排出體外。膽汁是在肝臟中合成的，其原料來自膽固醇，當膽固醇從糞便中不斷丟失後，肝臟勢必從血液中提取膽固醇做原料，合成新膽汁，用於消化功能。如此利用、排出，從而降低了血液膽固醇的水平。所以有時候用水果中含有膠狀的物質減肥，會有意想不到的減肥效果。
蘋果、橙子、奇異果、香蕉、番茄、菠蘿等都有減肥效果。 籽瓜是一種低脂、低糖、低熱、果腹的保健食品，可補充腸道纖維，幫助消化、預防便祕，《本草綱目》記載：“籽瓜性味甘”；《本草求真》記載：“籽瓜肉汁可潤肺，解心脾胃熱，止消渴，消除潰腫”。現代醫學證明，籽瓜富含果酸、核黃酸、尼可酸等18種氨基酸、維生素及多種微量元素，具有利尿、潤肺、健脾的功效因子，具備低脂、低糖、低熱的特性，對糖尿病、肥胖症也有輔助醫療作用。
山楂能有效降低血清中膽固醇含量以及甘油三酯，讓人變得更加苗條。山楂果中含有的果膠可以吸附腸壁上的脂肪、毒素等，然後將其排出體外。另外，山楂中還有能促進脂肪類食物消化的解脂酶，以及多種維生素、山楂酸、檸檬酸、蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質。
草莓是一種營養價值很高的水果，其果肉中含有大量的蛋白質、糖類、有機酸和果膠。同時，草莓裏的維生素c有助消化，維生素B羣和大量的纖維素能潤腸通便，預防便祕。
甜甜的香蕉可能會被認爲是高卡路里食物。因爲香蕉內含的糖分爲葡萄糖、果糖、蔗糖等復糖，葡萄糖在體內被吸收後轉化成能量，而果糖和蔗糖則是慢慢轉化成能量，持續時間相當長。但其實，每根香蕉所含的卡路里只有86，相當低。作爲低卡食物而又有飽腹感的香蕉，還能幫助體內毒素的排出，香蕉的進食切勿過量，每天一兩根足夠供應能量，進食後，要徹底運動，將能量消耗掉，就不會有積聚了！
飲食如何減肥2
攝入充足的水分
充足的水分可以促進脂肪組織充分代謝，有利於減肥。美國醫學家發現，任何種類的湯都是一種食慾抑制劑。實驗表明，飯前先喝湯，可以放慢吃飯的速度，使大腦的“過飽中心”有時間“關閘”，從而不致吃得過多。
少吃動物脂肪類食物
動物脂肪類食物含膽固醇多，進食含大量膽固醇的食物會增加血清膽固醇水平，使血管壁肥厚、彈性變差。目前認爲，肥胖者每天飲食中的膽固醇量，應限制在300毫克以下。用植物脂肪代替動物脂肪，對保護心血管健康有好處。由於動物性食物可供給一部分優質蛋白質，所以還應適當進食。而且脂肪對維持人體正常生理功能也有着十分重要的作用，維生素A、D、E、K都溶解在脂肪中，進入人體，稱“脂溶性維生素”。適量的脂肪還可增加飽腹感，因此減肥者進食時，千萬不可一點兒葷菜都不吃。
克服減肥過程中的假飢餓
在控制熱量攝入的過程中，肥胖者可能會出現飢餓、頭昏、乏力等不適，這時一般並無大礙，堅持幾天以後就可適應。肥胖者，往往飯量大，相當多的人是長期養成的“嗜食”習慣，是心理上而並非真是生理上的需要。因此，節食後的飢餓感，往往也不是生理上的而是心理上的“餓”，經過一段時間，養成新的飲食習慣後，這種現象就會自然消失。爲了避免這種假飢餓感的產生，可適當多吃一些熱量少、體積大的食物，如青菜、包心菜、芹菜、筍、蘿蔔、冬瓜、番茄等。
合理的就餐習慣
養成一日三餐，每餐吃七八分飽的習慣。就餐要定時、定量，兩餐之間或睡覺前感到飢餓時，可吃些含水分多而糖分少的水果。俗話說：“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。”實踐證明，一日三餐，按早、中、晚，逐漸減量的辦法，最易減肥。因此，在日常生活中要做到按時就餐，不吃零食，晚餐少吃，並控制進食高膽固醇的食物。尤其不能吃夜宵，因爲夜間消耗熱量減少，多餘的熱量會轉變成脂肪，貯存在體內，所以晚餐宜少吃，所攝取的熱量，應當是三餐中最低的。
單純性肥胖者通過飲食來減肥，能取得比較理想的效果，但必須掌握其中的訣竅。
控制主食，限制純糖和甜食。
大家都知道，引起肥胖的.主要熱量來源是飲食中的主食。中國人膳食中總熱量的55%至60%來自糖類（包括澱粉在內)，10%至15%來自蛋白質，30%以下來自脂肪。所以減肥的重點，應控制主食，有計劃、有步驟地減少主食的攝入量。如果原來食量較大，可採用“逐步遞減法”，一日三餐各減去主食50克，逐步將一天的主食，控制在250至300克，養成吃七八分飽的習慣。對含澱粉過多和極甜的食物，如藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁、甜食等，儘量少吃或不吃。有人做過調查，肥胖者中喜歡吃甜食的佔60%以上。另外，要少吃“三白”食物（精白米、精白麪、白糖)，主食最好粗、細、雜糧搭配。
適當提高蛋白質的供給量。
對於未發生心臟、腎臟等疾病的肥胖者，每千克體重可以供給1.5至2克蛋白質。因爲蛋白質有較高的食物特殊動力作用，可增加熱量消耗，有利於減輕體重。如魚、蝦、海味、雞肉、兔肉等食物，蛋白質含量高而脂肪少，所含熱量比豬肉低3至6倍。少油的豆製品也是蛋白質的良好供源，而且對降低血脂有相當好處。
改進烹調方法。
改進烹調方法，可使食物的熱量降低，但仍有飽腹的作用。用於減肥的食物，在烹調技術上很有講究，應避免簡單化。例如，豬肉熱量要比等量的魚、蝦、雞、兔等高3至6倍，切成肉絲、肉末或做成燜排骨（帶骨)，要比燉肉顯得量多而省油；50克麪粉可做成十幾個小餛飩，或烙成多張薄餅，夾蔬菜吃比做成一個饅頭，顯得量多而易飽腹；滷雞蛋、茶葉蛋之類，在胃裏停留時間要比炒雞蛋、蒸蛋糕、蛋花湯長1倍，有助於解決低熱量和飽腹感的矛盾。減肥食物應儘量採用清蒸做法，少用油煎、油炸，炒可偶爾用之，但油絕對要少。有人認爲減肥飲食不可勾芡，因爲勾芡會使油更易附着於食物上而被吃下，但如果本來就用油很少，勾芡也無妨，只是一大匙澱粉的熱量就有142千焦（34千卡)，也必須計算在內。烹調工具的選擇也有講究，如微波爐、不粘鍋和烤箱，烹煮食物時常可以不用或少用植物油，因此比較適合用來燒製減肥食物。
