如何合理飲食纔對

如何合理飲食纔對，隨着年齡的增長，許多中老年人的體質也跟着漸漸衰退，因而，這個時期很多中老年人都會比較在乎養生。那麼下面給大家分享如何合理飲食纔對。

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青少年的合理飲食搭配

（1）飲食多樣化：

合理營養對青少年健康成長及學習有着很重要的意義。按營養學要求，青少年一日的膳食應該有主食、副食，有葷、有素，儘量做到多樣化。合理的主食，是除米飯之外，還應吃麪粉製品，如麪條、饅頭、包子、餃子、餛飩等。根據營養學家建議，在主食中可摻食玉米、小米、蕎麥、高粱米、甘薯等雜糧。早餐除吃麪粉類點心外，還要堅持飲牛奶或豆漿。

（2）青少年每天必需的各類食物：

如糧食300～500克（男高中生要絕對保證每天有500克主食），肉、禽類100～200克，豆製品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克。其他還應多吃水果和堅果類食品和海帶、紫菜海產品，香菇、木耳等菌藻類食物，每週也應選擇食用。青少年需要鈣較多，應多吃些蝦皮、糖醋排骨、油煎小魚（魚骨可食）、骨頭湯等，通過飲食來補充青少年“日長夜大的骨骼所需要的鈣。

（3）安排好一日三餐：

所謂合理營養，是應該符合生理功能和實際需要的，如早餐要選擇熱能高的食物，以足夠的熱能保證上午的活動。有些發達國家很注重早餐，不僅有牛奶、桔汁，還有煎蛋、果醬、麪包和肉類食品。午餐既要補充上午的能量消耗，又要爲下午消耗儲備能量，因此午餐食品要有豐富的蛋白質和脂肪。至於晚餐則不宜食過多的蛋白質和脂肪，以免引起消化不良和影響睡眠。晚餐以吃五穀類的食品和清淡的蔬菜較適宜。

（4）葷素搭配：

合理的糧菜混食、葷素搭配，不僅可使人體所需要的營養成分齊全，相互得到補充（即營養的.互補作用），而且食物的多樣化可促進食慾，增進機體對營養素的吸收和利用。膳食營養素的攝入量可參考中國營養學會制定推薦的“每日膳食中營養素供給量來對照衡量。

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合理飲食的`菜譜介紹

護理

合理飲食，加強營養，攝取高蛋白、高碳水化合物、高熱量、高維生素、低脂肪的全營養飲食。注意勞逸結合，多參加體育鍛煉，增強體質，提高自身免疫力。

飲食：

1、黃芪茅根飲

生黃芪30克，白茅根30克，肉蓯蓉20克，西瓜皮60克。將四味藥洗淨放入砂鍋中，加水適量煎煮成濃汁，加適量白糖調味。每日1劑，分2次服用，可益脾溫腎、利尿通淋。

2、枸杞茯苓茶

枸杞子50克，茯苓100克，紅茶適量。將枸杞子與茯苓共研爲粗末備用。每日1次，每次取粗末10克，加紅茶適量，用開水沖泡代茶飲。健脾益腎，利尿通淋。

3、益腎粥

豬腎1個，冬葵葉100克，粳米50克。將豬腎洗淨切細，先煎冬葵葉取汁，後入豬腎及粳米，煮粥。每日1劑，分2次溫熱服食，能補益脾腎、利尿通淋。

4、粟米粥

粟米100克加水煮粥，做早晚餐服食，連服1―2個月。可起到補益脾腎、淡滲利水的功效。

5、藕蜜飲

鮮藕汁100毫升，白蜜30毫升，生地黃汁60毫升。將以上三汁混合，微火煎煮l0―15分鐘。每日4次，每次10毫升，徐徐嚥下，連服3日。可養陰清熱、涼血止血。

6、芹菜煲淡菜

淡菜15克，鮮芹菜60克。淡菜加少量水先煮熟，然後加入芹菜共煲，食時加入調味品即可。養陰平肝，清熱利水。

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如何合理的搭配飲食才最有利於養生

【每日攝入蔬果5種】

除了新鮮的蔬菜水果外，超市裏購買的涼拌蔬菜、純果汁等，都可算在這個範疇。

對於老人來說，每天攝入食物總量中應有1/3是蔬菜水果。一天應該吃到5種不同的蔬菜水果，其中每種蔬菜水果應食用80克。保證每頓飯應當有一到兩種蔬菜，而水果則該放在兩餐之間吃而不是飯後，這樣有助於保持血糖的穩定。

每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌症的發病率。蔬菜水果中富含維生素，礦物質和纖維。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。從營養素角度來說，香蕉富含鉀，葡萄乾、花椰菜等富含鐵，綠葉蔬菜、竹筍、橘子都富含葉酸，菠菜等富含鎂。在水果品種的選擇上，最好是富含維生素C的`水果，如橘子、木瓜等，因爲維生素C可以幫助老人更好地吸收鐵，避免發生貧血。

【食慾不好喝點酸奶】

對於老人來說，每天都應該喝點牛奶。很多老人都有這樣一個想法，認爲牛奶是給小孩子喝的，因而家裏買來的牛奶都是隻給孩子喝，其實老年人更應該喝牛奶。老年人容易缺鈣，而牛奶中的鈣是最容易吸收的，還可以延緩骨骼的衰老。此外，牛奶含有蛋白質、維生素A和核黃素，在強化奶中，還含有可以促進鈣吸收的維生素D。

老人每天飲食中有1/8應爲牛奶和奶製品。最好能保證400毫升的牛奶、酸奶攝入量，底線則是250毫升。奶酪則是濃縮的奶精華，一般來說，10克奶酪可以折算成35毫升牛奶。

【主食換着吃】

我們把饅頭、麪包、米飯、麪條、土豆等含有大量碳水化合物稱爲主食。

人體的能量和主要的營養物質來源於澱粉類食物，而這類食物中還富含纖維、鈣、鐵和B族維生素，尤其是B族維生素，必須從主食中獲得。全麥食品中纖維的含量更高些，它和蔬菜、水果一樣可以保護內臟、防止便祕。尤其要推薦的是，土豆中維生素C、鉀、磷含量都非常豐富，這是其他主食難以媲美的。將土豆和其他主食換着吃，有助於老人獲得均衡的營養。

老人的一日三餐中，都要有主食。一般來說，早餐最好吃容易消化的發麪食品，如：饅頭、花捲等中午可以來點米飯和麪條到了晚上，低熱量的土豆、紅薯就是很好的選擇，其中富含的膳食纖維還可以促進腸胃蠕動，保證第二天排便順暢。