碳水化合物食物，對於很多人來說，碳水化合物是一個非常熟悉的名詞，屬於碳水化合物的食物是減肥人士的禁忌，但是什麼食物是碳水化合物？下面小編帶大家簡單瞭解一下碳水化合物食物有哪些。
碳水化合物食物1
1、蔬菜：土豆、蕃薯、豆類食品。
2、新鮮水果：紅提、桃。
3、穀物：過多的高梁米。
4、甜品類：可樂果、朱古力、曲奇餅乾。
5、飲品：酒、麥酒、濃茶、現磨咖啡、不加糖者能食。
帶有低碳水化合物的蔬菜水果
1、豆角，碳水化合物化合物成分：7克(中等水平尺寸)
豆角是一個非常好的蔬菜水果，特別適合低碳水化合物飲食搭配，假如你有着精湛的烹飪技術，可以把它變爲意大利肉醬面的代替品是最好是的，留意，是取代高碳水化合物的意大利麪條。做土豆絲餅加上它還可以降低小麥麪粉的使用量。
營養成分：儘管豆角不被大家覺得是說白了的非常食品，但它帶有一系列的基本營養元素：維生素b26、錳、鉀、維他命C
2、花菜，碳水化合物化合物成分：每100克含5克
花菜在營養成分界一直被稱作瘦木薯澱粉，一旦煮熟後，其特點徹底能夠替代紫薯泥變成低碳水化合物的優選，乃至能添加到奶油湯和批薩里，做麪食時還可以替代一部分小麥麪粉，另外能夠取代稻米或別的.正餐。
營養成分：做爲十字花科蕓薹屬大家族的一員與花菜和洋白菜爲人體出示很多的抗氧劑。
3、球甘藍，碳水化合物化合物成分：每100克含9克
營養豐富，綠葉蔬菜應當做爲低碳水化合物的優選加上到您的加入購物車中，球甘藍都不列外。
你能蒸它或配搭絲襪高跟鞋炮製，味兒十分非常好，色調也很好看。
營養成分：出示很多的維生素B12，在藥理學雜誌期刊的一項研究發現，可以減少患癌症和心臟病的風險性。
4、菌類，碳水化合物化合物成分：每100克含3克
從乳白色到小褐菇到大量異國氣息的平菇，全是低碳水化合物的意味着，但這種食用菌菌種含有美味的味兒。大而多肉的種類能夠作爲替代漢堡包中的吐司麪包，或是照進你最鍾愛的批薩里邊。
碳水化合物食物2
什麼食物富含碳水化合物呢？
糖類
大多數的糖類如白糖、紅糖、冰糖等都含有較高的碳水化合物，在自然界中廣泛分佈，容易獲取。
穀物
穀物是人體攝取碳水化合物的重要來源之一，比如我們日常會經常能食用到的大米、小麥等，每100克大米中所含有的碳水化合物可達到75克。
土豆、紅薯等
土豆和紅薯含有的碳水化合物也不低，每100克土豆約含16克碳水化合物，每100克紅薯的碳水化合物含量大概是23克。
人體每天攝入的50%到60%的熱量來自碳水化合物，熱量過多會導致脂肪堆積，所以有的人爲了瘦身減肥，會故意減少碳水化合物的攝入，但要知道，如果攝入過少，容易導致碳水化合物缺乏與酮症，身體對碳水化合物缺乏的最初反應包括疲勞，運動不耐受，噁心，頭疼，脫水和流感症狀等，在攝入量降低到每天50克以下時，身體必須找到其它燃料來源。酮病是一種身體轉爲燃燒脂肪酸併產生酮類物質的狀態。
這些人不能攝入過多碳水化合物
人體不能缺少碳水化合物，同樣，也不能過多攝入，特別是一些特殊人羣，更加要合理控制攝入量。
（1）肥胖人士
碳水化合物是人體熱量的來源之一，當每天攝入的碳水化合物量過多，熱量過剩，就會導致脂肪堆積，加重肥胖情況。肥胖不但影響人的外貌美觀，更重要的是會影響身體健康，加大患上疾病的機會，因此必須引起重視，最好是能做到“低碳”低脂飲食。
（2）糖尿病、心臟病患者
心臟病專家羅伯特·阿特金斯博士證明碳水化合物含量高的食物會刺激胃口、增大食慾、使人發胖，糖尿病及心臟病患者如果大量攝入碳水化合物，會加重腎臟、心臟負擔，對病情有害無利。
碳水化合物是細胞結構的主要成分及人體的主要供能物質，有調節細胞活動的重要生理功能。從提供能量來說，碳水化合物是人類獲取能量的最經濟、最主要來源，一般成人一天所需能量一半以上來自碳水化合物，因此充足的碳水化合物不僅對保證充足能量供給非常重要。同時，特殊人羣對碳水化合物的需求量會有所變化，大家要根據自身的情況及醫生或營養師的建議，合理調整攝入量。
