【導讀】：碳水化合物較多的存在於澱粉食物中，而攝入過量的澱粉食物，發胖是必然的。那麼怎麼控制平日碳水化合物的攝入量呢？下面一起來看看幾個小貼士吧。
1.什麼是碳水化合物
碳水化合物是人體所需常量營養素之一，爲身體新陳代謝提供能量，主要存在於澱粉質食物（如麪食、米等）及少數蔬果中。
2.單一碳水化合物和複合碳水化合物
單一碳水化合物來源於精製或深加工過的穀物。由於在精製、加工過程中很多營養素流失，長期食用單一碳水化合物不僅無法達到減肥目的，還會造成健康問題。與之相反，複合碳水化合物來源於未經過度加工的穀物，具有減脂和改善身體健康狀況的功能，宜長期食用。
3.瞭解低碳水化合物飲食是否適合自己
這種節食方法指的是在飲食中減少或停止碳水化合物的補充，而提升蛋白質的攝入，但是效果因人而異，因爲不是每種生活方式都適合低碳水化合物飲食。碳水化合物在身體裏分解成的糖，是我們身體新陳代謝的能量來源。
因此根據每日的運動量（糖分消耗多少）相應減少碳水化合物的攝入纔是最佳選擇，這樣既保證身體能量的供應，又會防止多餘的糖類轉化爲脂肪儲存在身體裏。
4.切勿一次性停止所有碳水化合物的攝入
碳水化合物，尤其是複合碳水化合物中含有澱粉、纖維、多種礦物質及維生素，停止食用會危害健康，得不償失。小編建議大家可以將每日碳水化合物的攝入量控制在50-150克。
5.避免以下食物
白麪包、大米、餅乾、漢堡、熱狗——這些食物含有太多單一碳水化合物。
常吃以下食物
全麥麪包、粗糧、燕麥、豆類——它們是複合碳水化合物的代表。
