涼拌粉絲怎麼做好吃

涼拌粉絲怎麼做好吃？到了夏天很多人都喜歡吃涼拌菜，因爲涼拌菜吃起來爽口解膩，特別適合在夏天因爲天氣炎熱沒有什麼胃口的時候吃，涼拌粉絲也是一道做法簡單又好吃的菜，那麼涼拌粉絲怎麼做好吃呢？

涼拌粉絲怎麼做好吃1

主料

粉絲適量

雞蛋適量

黃瓜適量

小蔥適量

輔料

醋適量

鹽適量

雞精適量

香油適量

涼拌粉絲的做法步驟

1、材料：粉絲，雞蛋，黃瓜，小蔥。

2、雞蛋加入鹽打散。

3、鍋裏放少許油，燒熱。

4、把打好的雞蛋液倒入鍋中，轉動鍋子，煎至兩面金黃。

5、把吊好的雞蛋皮切成絲。

6、粉絲用溫水泡開。

7、泡好的粉絲切幾刀。

8、黃瓜洗淨切成絲。

9、小蔥切成絲。

10、把所有的材料放入盤子裏，加入醋，鹽，雞精香油調勻即可。

涼拌粉絲怎麼做好吃2

主料

乾粉絲適量

胡蘿蔔適量

輔料

米醋適量

紅油適量

鹽適量

白糖適量

雞精適量

大蒜適量

生抽適量

涼拌粉絲的做法步驟

1、原料：粉絲 胡蘿蔔 紅油 大蒜 生抽 米醋 鹽 白糖 雞精

2、做法：粉絲洗淨，入沸水鍋中焯熟泡軟撈出過涼瀝乾水分

3、胡蘿蔔切成絲，越細越好

4、鍋裏焯一下

5、撈出，過涼瀝乾水分

6、大蒜去皮，搗成蒜泥

7、用大蒜泥，白糖米醋鹽 雞精 調成汁

8、把粉絲和胡蘿蔔絲裝在大碗裏，加入調好的汁，拌均勻

9、加紅油拌均勻就好了

小竅門&溫馨提示

選購粉絲要注意，顏色不要太亮，也不要太白；不能久煮不爛；取少量粉絲用打火機燒一下，然後用手捻一下，感覺很酥的表明粉絲的'質量較好。

在製作粉絲的過程中， 加入了十二水硫酸鋁鉀。過量的攝入鋁離子會使人癡呆。因此，“涼拌粉絲”雖是盛夏開胃解暑的一道佳餚，卻不可多吃。

涼拌粉絲怎麼做好吃3

主料

黃豆芽少許

水芹菜4根

胡蘿蔔半根

綠豆粉絲半把

輔料

白糖1小勺

陳醋1勺

蒜蓉1勺

香油少許

鹽適量

生抽1勺

涼拌什錦粉絲的做法步驟

1、黃豆芽洗淨，胡蘿蔔去皮切絲，粉絲提前泡軟，芹菜切小段。

2、胡蘿蔔、黃豆芽、芹菜、粉絲分別在熱水中焯熟，浸入提前預備好的涼開水中過涼取出瀝乾水份，放入碗中。

3、取一碗，放入蒜蓉、鹽、陳醋、生抽、糖、香油攪拌均勻。

4、將料汁倒入碗中拌勻即可。

5、裝盤。

小竅門&溫馨提示

燙過的原料一定要瀝乾水分再拌入調料。芹菜不要燙時間過長，10秒左右即可。