膽固醇偏高的危害有哪些？膽固醇其實是人體組織細胞不可缺少的重要物質，但是如果膽固醇偏高的話對身體是很不好的，所以人們要要注意飲食，下面分享膽固醇偏高的危害有哪些？
膽固醇偏高的危害有哪些1
大家應該都知道，如果體內膽固醇偏高，會增加動脈粥樣硬化和冠心病的風險。很多人檢測出膽固醇超標，第一反應就是“是不是最近吃了很多膽固醇偏高的食物？”
其實，在2015年版的《美國居民膳食指南》中，就已經取消對膽固醇每日攝入量的限制，稱食物本身不會導致體內膽固醇水平過高。
而且，營養專家指出，目前尚無確切證據證實飲食攝入膽固醇與心血管疾病發作有必然聯繫，也無臨牀研究證實，通過嚴格限制攝入膽固醇，就可降低心血管疾病的發生率。
不過，膽固醇攝入不受限制這一點，主要是針對身體健康的人而言。如果患有高膽固醇血癥等脂質代謝疾病，以及有高血壓、糖尿病等心腦血管風險因素的人，在飲食攝入膽固醇方面依然需要注意。
膽固醇有內外之分
血液中的膽固醇分爲內源性和外源性。內源性的膽固醇是人體肝臟和外周組織自身合成的，外源性的膽固醇就是通過食物攝入的。
內源性的膽固醇佔膽固醇總量的70%~80%，外源性的膽固醇佔膽固醇總量的20%~30%。由此可見，從食物中攝入的膽固醇所佔比例並不高，所以，如果身體檢測出體內膽固醇超標，並不能完全歸結於食物。
而且，近年來，醫學界發現，如果當從食物中攝入的外源性膽固醇增加時，人體自身合成的膽固醇總量會隨之減少，從而讓血液中的膽固醇維持平衡。
膽固醇也有好壞之分
膽固醇其實是人體組織細胞不可缺少的重要物質，不僅產於細胞膜的形成，還是單程膽汁酸、維生素D的原料物質。
膽固醇在體內分爲低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇兩種。高密度膽固醇對血管有保護作用，通常稱爲“好膽固醇”。低密度膽固醇如果偏高，患冠心病的危險因素會增加，通常把它稱爲“壞膽固醇”。
儘管膳食指南取消了對膽固醇攝入的限制，但不可否認的是，低密度脂蛋白膽固醇過高，仍然被認爲是導致心血管病變的風險因素，因此，對體內膽固醇水平過高仍要保持警惕和重視。
很多人都知道蛋黃的膽固醇高，其實還有其它食物，一般瘦肉＞禽肉，肥肉＞瘦肉，貝殼類和軟體類海鮮＞魚肉，蛋黃、魚子、動物內臟這些屬於膽固醇含量最高的一類。
飲食中膽固醇的吸收以及其對血脂的影響，跟每個人的遺傳和身體代謝有關係，存在較大的個體差異。部分人膽固醇攝入量高時還會抑制自身膽固醇的合成。
因此，專家認爲，膽固醇攝入量並不會直接反映體內膽固醇水平。
膽固醇的攝入
儘管舊版膳食指南推薦的膽固醇攝入標準（每人每天從食物中攝入膽固醇不超過300毫克），是針對體內膽固醇超標、有心腦血管疾病風險的人羣而言的，但還是會有膽固醇偏高或者對健康問題格外敏感的人，被嚇得連一個雞蛋也不敢吃。
每100克雞蛋含有500~600毫克膽固醇，也就是說，300毫克相當於一個雞蛋裏的膽固醇含量。一般膽固醇的吸收率只有30%，而且隨着攝入食物中的膽固醇含量增加，吸收率會相應減少，按這樣的推算，一天要吃3~4個雞蛋，才能達到300毫克的膽固醇吸收量。
除了每天只吃雞蛋來攝入蛋白質的人，一般正常的量吃3~4個雞蛋都會吃不下去吧。所以，完全沒有必要因噎廢食。
而且雞蛋還富含多種營養素，蛋黃中除了膽固醇，還有豐富的卵磷脂，具有保護心臟的作用，可增進血液循環，改善血清脂質；還能提高腦細胞的活性化程度，提高記憶與智力；此外還有柔潤皮膚、延緩衰老的功能。
如果健友們每天都需要大量的雞蛋來補充蛋白質的話，還是建議丟掉一部分蛋黃保險一點，畢竟，這個量比正常的多太多了。
膽固醇應該收支平衡
過低的膽固醇和過高的膽固醇一樣不利於健康。如果血液中膽固醇水平偏低，會影響免疫力水平下降，導致性激素分泌不足。
現在的生活水平越來越高，許多人都愛吃高熱量、高蛋白、高脂肪的食物，但是在日常運動方面卻越來越懶惰。長期下去，進多出少，就會容易出現營養過剩等一系列問題。
就像很多增肌大神們，雖然食量驚人，但是由於訓練運動量大，熱量相對應消耗的也多，就不會出現營養過剩等問題。
廚娘小貼士
1、膽固醇不可怕，拋開劑量談毒性的都是扯淡。
3、與其擔心膽固醇的攝入，倒不如限制糖、飽和脂肪、鈉的攝入。
4、保證食物的多樣性，主食搭配魚、肉、蛋、蔬菜和水果，就可以保證各種營養素的均衡攝入。
膽固醇偏高的危害有哪些2
一、總膽固醇偏高的食療偏方
1、鮮海帶或水發海帶100克，綠豆50克，清水500毫升，煮粥日服1至2碗。適用於高脂血症、高血壓痰熱蘊盛者。
2、取芹菜下部莖約10釐米連根20枝，洗淨，加水500毫升，煎取200毫升爲頭汁放溫加蜂蜜內服。同法煎取第二汁。空腹服最好。適用於高膽固醇血癥、高血壓肝陽、血瘀、痰溼甚者。
3、洋蔥加調味劑清炒或煮，忌用動物油。逐日食100克。適用於高脂血症伴高血壓、冠心病心肌梗死患者。
4、大蒜汁隔日內服，適當。適用於高脂血症心肌梗死、痰濁瘀阻者。
5、山查10克，杭菊花10克，決明子15克，煎湯代茶日服。適用於高脂血症、膽固醇高、偏嗜膏粱美味及伴高血壓肝陽亢盛者。
6、乾花生殼50~100克，洗淨後水煎服，逐日1劑。適用於高脂血症脾虛者。
二、引發總膽固醇偏高的因素
1、阻塞性黃疸：
當人們出現阻塞性黃疸，就意味着人體膽汁排出收到阻礙，血中出現脂蛋白-X，肝內膽固醇合成亢進而至，以遊離型膽固醇的增加爲主，因此，人體內的總膽固醇就會不斷的增加。
2、肝細胞遭到侵害：
當人們的幹細胞遭遭到侵害，就會引發膽固醇的酯化產生障礙，血中膽固醇減少，在肝硬化、重症肝炎等嚴重侵害時，血中總膽固醇也下降。
3、飲食不當：
生活中吃多了大量的膽固醇比較高的食品。長時間的攝取過量的`膽固醇，會引發總膽固醇偏高，這也是造成總膽固醇偏高的緣由之一。一旦致使總膽固醇升高，可能引發心臟病，膽固醇血癥等疾病，應當嚴格依照專業醫生的指點進行，同時戒菸，戒酒，嚴格控制高膽固醇，高脂肪的食品。
三、總膽固醇偏高應當怎樣減緩
1、少吃或不吃動物內臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食品，控制飲食中的膽固醇攝取。血液中的膽固醇主要是肝臟合成的，只有少部份來源於食品，所以僅僅依託減少膽固醇攝取，其實不能從根本上醫治高膽固醇，但是控制食品中膽固醇攝取量，對下降膽固醇依然有幫助。
2、少吃肥肉和葷油，減少飽和脂肪的攝取。飽和脂肪廣泛存在於肉、蛋、奶類食品中，特別以肥肉、葷油和內臟的飽和脂肪含量爲最多。飽和脂肪具有增進血液低密度，脂蛋白膽固醇生高的作用，其效率乃至超過了膽固醇本身。
3、多吃蔬菜、水果和菌藻類食品。如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等，這些食品含有豐富的膳食纖維有助於膽固醇的排泄。膳食纖維的作用就是吸附更多的膽酸代謝產物，使之排出而不是重新回收利用。這樣，肝臟“只好”利用更多的膽固醇，合成膽酸以補充膽酸的丟失。
4、維生素C、維生素E等，具有抗氧化作用的成份，雖然其實不能直接使血液中的膽固醇減少，但有助於減輕膽固醇對血管的危害。
四、預防高膽固醇的食品
1、山藥：
吃山藥就能夠有效的控制膽固醇偏高的現象，山藥中含有的粘液蛋白，能夠有效的減少皮下脂肪的沉積，因此，可以免肥胖症。除此以外，常吃山藥還能增進新陳代謝、提高消化能力、幫助擴血管、改良血液循環，從而讓人體在相等的時間裏消耗更多的脂肪。
2、蘋果：
蘋果是生活中常見的水果之一，常吃蘋果也能夠控制膽固醇偏高。這是由於蘋果中所含有的果膠成份有助於下降膽固醇的作用。另外，蘋果中富含的鉀元素，可以排除人體內過剩的鈉鹽，因此可以消除下半身浮腫的症狀。吃蘋果不但可以控制膽固醇偏高，還有助於減肥。
3、玉米：
玉米中含有豐富的鈣、鐵、磷、鎂、硒和胡蘿蔔素、維生素等多種營養元素，它還富含了纖維質，常常吃可以有效的控制膽固醇偏高。而且玉米的食用方法有很多，可以同許多的食材搭配食用，因此食用非常方便。
