有助降低膽固醇的食物，膽固醇引發心臟病的頭號原因，想要控制好膽固醇，最好的方法是通過飲食來進行調理，比如說吃一些有助於降低膽固醇的食物，下面一起來盤點有助降低膽固醇的食物都有哪些！
有助降低膽固醇的食物1
燕麥
建議每天最好吃一杯半的燕麥。美國食品和藥品管理局（FDA)批准，燕麥片包裝上可標示“食用燕麥片是改善血脂的一種飲食方式，可減少冠心病的危險。”
燕麥中富含的水溶性纖維可以“阻止”腸道吸收過多的膽固醇，改變血液中脂肪酸濃度，降低“壞膽固醇”和三酸甘油酯。每天攝取水溶性纖維5—10克，就可使“壞”膽固醇的吸收率降低5%。其他富含水溶性纖維的食物還有四季豆、蘋果、桃子、瓜類、菇類、海帶、黑白木耳、紫菜等。
堅果
杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果含有多不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。
發表在今年世界心臟病學會年會的一份研究報告指出，10個歐洲國家蒐集了近40萬人的資料分析後發現，堅果吃得越多的人，患冠心病的風險越低。每天吃13克堅果的人，得冠心病的風險比吃不到1克的人少四成。
但堅果唯一的缺點就是熱量太高。專家建議不妨每週吃兩次，每次吃8克，大約握在手心鬆鬆一把的量，即可獲得豐富的不飽和脂肪酸和抗氧化劑。
黃豆
黃豆飽和脂肪量低，不含膽固醇，用大豆蛋白取代動物蛋白，可降低血液中總膽固醇、“壞”膽固醇、三酸甘油酯，而又不影響“好”膽固醇的含量。
此外，黃豆所含的大豆異黃酮和纖維素也能降低膽固醇。每天攝取20—50克大豆蛋白質，約可降低4%—8%的`“壞膽固醇”和三酸甘油酯。
除了黃豆，大豆蛋白質製品還有豆腐、豆漿等。但是要注意的是，加工過程會影響黃豆中異黃酮、纖維素含量。
有助降低膽固醇的食物2
1、豆類
如豌豆和扁豆。研究表明，如果每天都吃豆類，6周內身體的低密度脂蛋白膽固醇會降低10%。豆類富含可溶性纖維，有助於結合腸道中的膽固醇和酸。這一過程降低了膽固醇水平，消除了患心臟病的風險。
2、油魚
像鮭魚、金槍魚和鯖魚這樣的油膩魚富含ω-3脂肪酸，可以保護你免受高膽固醇的侵害。油性魚類有助於降低低密度脂蛋白（BAD），從而增加高密度脂蛋白（GOOD）。儘管許多健康愛好者認爲油性魚不具有吸引力，但實際上它們是海洋中最健康的食物。
它們富含瘦肉蛋白質，爲身體提供重要的營養物質，如礦物質。健康專家建議已經患有冠心病的人每天攝入1克EPA和DHA，最好是從油性魚類中攝取。
3、單飽和脂肪
如上所述，低密度脂蛋白不好，高密度脂蛋白好。想食用富含單飽和脂肪的食物，如鱷梨，以提高高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白。
鱷梨被認爲是最好的膽固醇阻滯劑之一，因爲它們含有一種叫做β-谷甾醇（beta-sitosterol）的植物脂肪，這種脂肪可以減少你身體吸收的膽固醇量。好消息是，鱷梨幾乎什麼都配。
4、穀類和燕麥
觀察身體膽固醇水平的最好方法是從一天中最好的一餐開始。早餐一碗燕麥會提供身體寬度的可溶性纖維，這將在6周內降低身體的低密度脂蛋白5、5%。
燕麥是一種非常受歡迎的降膽固醇食品，可以通過多種方式食用。可以把它攪成冰沙，烤或灑在酸奶上，也可以用燕麥代替麪包屑或肉丸中的填充物。這真是一種降低膽固醇的好方法。
5、堅果
除了吃堅果，還可以把它們當作降膽固醇的超級食品。像杏仁一樣的堅果可以在幾周內顯著增加高密度脂蛋白。用它做調味料或是炒蔬菜。也可以把它當作麪粉來烘烤。它們用途廣泛，富含鎂、維生素E和植物化學物質。記住適度吃堅果，因爲它們是高密度的卡路里食物，可以增加你的總卡路里攝入量，並導致體重增加。
6、水果和蔬菜
用水果和蔬菜來填充日常飲食是一個很好的方法，它能爲身體提供一整天所需的維生素和礦物質。一定要確保儲備大量的水果，如蘋果、梨、桔子和富含可溶性纖維的漿果。黑莓也是一個很好的選擇，是降低低密度脂蛋白的理想選擇。除了水果和蔬菜降膽固醇的好處外，它們對整體健康也很有好處。
