什麼食物可以降低膽固醇，如今美食越來越多了，很多人由於飲食習慣不當，導致身體中的膽固醇過高的情況發生，膽固醇過高可不是一件好事情，因爲它能引發多種疾病，所以我們要提高警惕，做好調理工作，那麼吃什麼食物可以降低膽固醇呢？
什麼食物可以降低膽固醇1
吃什麼降低膽固醇
首先是，水果、蔬菜和菌類：吃一些蔬菜啊、水果啊以及菌類啊等等可以降低我們的膽固醇，這些食物中含有豐富的膳食纖維，具有促進我們膽汁的排泄的作用。
其次是，各種各樣的植物油，吃一些像菜籽油啊、橄欖油啊等等可以降低我們身體膽固醇的含量，因爲其中含有非常多的單不飽和的脂肪酸，這些的單不飽和脂肪酸具有降低身體中的低密度的蛋白質的膽固醇的作用。
膽固醇過高有什麼危害
膽固醇高血液中膽固醇水平高會加快男性前列腺癌的生長速度。膽固醇高還會引起患腎衰竭之類的腎臟疾病。當膽固醇每增加一單位，心血管疾病死亡危險機率就增加，和血管有關的中風機率也會增加。
膽固醇過高還會對人體的骨質健康產生不良影響，大量攝入膽固醇，牙和牙齦間的溝隙會擴大，防止細菌進入溝隙的細胞會失去功能，細菌進入溝隙導致牙周病。避免膽固醇的增高應當從飲食注意。
如果身體有膽固醇過高的情況，一定要去及時的查看治療，在配合醫生治療的同時，生活中也要控制好飲食，可以多吃一些降低膽固醇的食物。蔬菜、瘦肉、水果等等都是很不錯的選擇，還要注意適當的運動。全方面一起來調理，可以讓身體更好的恢復。
什麼食物可以降低膽固醇2
1、菠菜
菠菜中的膳食纖維可以增強消化功能，推動腸蠕動，清潔腸道，促進體內血脂和脂蛋白代謝，又可以與膽汁酸，膽固醇結合，有效降低血清膽固醇濃度的作用。
2、芹菜
芹菜中含有豐富的維生素P及多種黃酮類化合物，均有降血脂的作用，另外還含有芹菜甲素，是公認的有效降血脂成分，芹綠素能迅速清除附着在血管壁上的膽固醇，低密度脂蛋白含量，以有效降脂。
3、冬瓜
冬瓜中富含的丙醇二酸，胡蘿巴鹼能有效控制體內的糖類轉化成脂肪，所含的膳食纖維又能促進腸道蠕動，降低體內膽固醇含量，有效降血脂，防治動脈硬化，高血壓等疾病。
4、菜花
菜花中含有大量的類黃酮，可以幫助清除血管上沉積的膽固醇，防治血小板凝集，能有效降低血液中膽固醇的含量。同時類黃酮還具有抑制有害的低密度脂蛋白的產生，增強毛細血管壁韌性，調節內皮細胞，抑制血小板聚集，防治動脈硬化，抑制血栓形成。
5、番茄
番茄中含有豐富的β—胡蘿蔔素，維生素C等營養素，常吃番茄可以降低機體血清以及肝臟中的膽固醇含量，達到預防動脈粥樣硬化及冠心病的目的。
6、洋蔥
洋蔥所含的二烯丙基二硫化物以及蒜氨酸酶豐富，攝入這兩種物質，可以降低血清膽固醇和甘油三酯含量，從而有效降血脂，起到防止血管硬化的作用。
7、白蘿蔔
白蘿蔔中的澱粉酶，氧化鎂可以分解食物中的脂肪和澱粉，促進脂肪代謝，能降低膽固醇，防治冠心病，其豐富的維生素C具有擴張血管的作用，從而有助於降低血壓。
8、萵筍
萵筍中的膳食纖維含量很多，膳食纖維在腸道中可以減少人體對膽固醇的吸收，增加腸蠕動，促進消化吸收，從而有效降低血脂。此外萵筍含鉀豐富，利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者有很大裨益。
9、竹筍
竹筍有低糖，低脂的特點，富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助消化，減少人體對膽固醇的吸收，降低體內多餘脂肪，有效降低血脂。對治療高血脂症，以及高血脂症併發高血壓有一定的作用。
10、金針菇
金針菇含有較多的鋅，可以減少甘油三酯的含量，消除沉積的'膽固醇，維持血管的彈性；此外，金針菇還含有豐富的膳食纖維，可與膽酸及膽鹽結合，加速將其排出體外，降低血脂，減少膽固醇的吸收。
11、膽固醇過高飲食禁忌
1、高膽固醇血癥患者首先應該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物內臟（肝、肺、腎、胰、心等）、魚籽、腦（豬腦、羊腦等）、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要儘量不吃，或是少吃控制食用量。
2、高膽固醇血癥患者攝入過量的飽和脂肪酸，會導致冠狀動脈粥樣硬化，引起血栓等症。動物油脂富含飽和脂肪酸，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸，因而，平時飲食要用植物性油脂來烹飪，如花生油、橄欖油、葵花籽油等。
3、植物油裏的椰子油是個例外，富含膽固醇，不宜食用。奶油、黃油等及其製品，也儘量少食用。除了在烹飪油脂上注意，還需要注意避免食用富含脂肪的肉類，以及其他富含脂肪的食物。油炸一類的食品也應該儘量不食用，市場上很多油炸食品都是使用動物油脂。
4、魚類等水產確實比雞肉豬肉等更適合高膽固醇患者食用，但千萬不要誤以爲所有水產都是適合的。貝類和軟體類水產往往富含膽固醇，不適合患者食用。而魚類裏脂肪含量高的也不適宜食用。像螃蟹、魷魚、龍蝦、墨魚、鱔魚、泥鰍、鯽魚、生魚，等等，都不適宜頻繁大量食用。很多魚類都有一定的脂肪含量，不可能什麼魚類都不食用的，對於這種情況，儘量選擇低脂肪的魚類食用，或是食用魚肉裏脂肪含量低的部分。海魚類確實有益健康，更適合高膽固醇患者食用。但是，很多人據此認爲魚肝油和深海魚油一類的產品也適合高膽固醇人羣食用。事實上，高膽固醇患者應該忌食或是儘量少食用魚肝油、魚油類產品，也包括深海魚油。這些都是動物提煉的油脂，無益於血管和肝臟。而且，現在市場上關於深海魚油之類的產品，吹得神仙藥一般，其實大多數都是亂七八糟的產品，還不如老老實實食補，這個已經有很多新聞報道過了。
