材料
冷凍酥皮4
片
紅豆年糕片4
片
蛋黃1
顆
牛奶1
湯匙
做法
step1 1
將紅豆年糕切成約0.7公分厚，約酥皮的1/5大小
step2 2
冷凍酥皮取出稍微退冰，將年糕放在酥皮的一側，四邊抹上水。
step3 3
對摺，壓緊，用叉子在四邊壓上花紋，整好後入冰箱冷藏約1個鐘頭。
step4 4
將表面飾料(蛋黃1個、牛奶1大匙) 攪拌均勻。
step5 5
冷藏好的年糕餃取出後以刷子沾蛋水(僅取蛋黃) 在表面抹上一層。用刀子在酥皮上面劃四五刀，放入預熱好攝氏180度的烤箱，烤10分鐘至表面金黃澎起即可。
兒童食譜糕類：蘿蔔糕起士塔
