第一步：準備食材：麪粉300克、酵母2克、溫水175克、花椒3克、芝麻醬80克、鹽2克、 老抽2勺、白芝麻適量
第二步：麪粉加入酵母，加入溫水和成麪糰。
第三步：揉至表面基本光滑，麪糰和好後，在表面刷一層食用油，然後蓋上保鮮膜發酵一個小時。
第四步：花椒用手一捻就碎，這就算是焙好了，可以用擀麪杖擀成末。
第五步：麻醬放入老抽，鹽，香油，花椒 ，調製均勻。
第六步：醒好的麪糰放到案子上，注意，不要揉麪團，直接開始擀開，面擀開後，把麻醬均勻塗抹上去，儘可能塗抹到邊兒，塗好後捲起來，兩端稍微捏一下，防止麻醬漏出。摺疊一下，第二次醒面十分鐘，這樣更方便二次擀開，醒夠十分鐘後，第二次擀成面片，厚度兩毫米左右。
第七步：直接分成九個劑子，將小劑子收口，然後粘上芝麻，壓扁備用。
第八步：芝麻一面朝下放入煎鍋，鍋裏不需要放油哦，中小火煎制定型。
第九步：一面大概煎制3分鐘左右，翻面煎另一面，此時預熱烤箱190度，約15分鐘，燒餅的表面脆脆的，裏面的層次分明，而且非常鬆軟！。
