獼猴桃軟了能吃嗎，獼猴桃是一種非常有營養的水果，富含多種維生素，尤其是孕婦更要多吃獼猴桃，能夠補充葉酸，保證自己和寶寶的健康，下面就一起了解一下獼猴桃軟了能吃嗎相關內容吧。
獼猴桃軟了能吃嗎1
獼猴桃軟了還能不能吃得看具體的情況。
獼猴桃和香蕉一樣需要後熟，正常情況下，買回的獼猴桃在家放幾天就會自己後熟變軟，這時候的獼猴桃適合食用，口感最好，酸甜適中。
獼猴桃後熟之後是整體都會變軟，若是出現了局部變軟，尤其是有傷痕的地方變軟，其他地方卻是硬的，切開後顏色不均勻，這種是腐敗的現象，不適合食用。
還有獼猴桃後熟之後很容易腐敗，變軟之後最好在幾天內吃完，變軟後放太久也會腐敗，這種軟獼猴桃也不適合食用。
獼猴桃的功效與作用
1、防癌
常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因爲燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作爲一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。
獼猴桃中含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變都有一定的抑制作用。
2、保肝解酒
快過年了，節日期間難免菸酒應酬、大吃大喝。如果要說過節的養生之道，飲食有節、起居有常這些都是老生常談，實際上也很難做到。在放假期間，堅持每天吃一個獼猴桃，倒是一個既簡單又有效的方法。
獼猴桃相關的食譜
1、獼猴桃羹
獼猴桃200克，蘋果1只，香蕉2 只，白糖、溼澱粉各適量。
將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗淨，切成小丁;將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內，加適量水煮沸，再加白糖，用溼澱粉勾稀英，出鍋即成。
2、冰糖獼猴桃
將獼猴桃洗淨，去皮核，切成小塊，置於碗中，放入冰糖，上籠蒸至桃肉熟爛，取出即可食用。
此食具有生津養陰，降壓降脂的功效，適用於高血壓，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心煩口渴等病症。常人食之，能滋潤肌膚，烏髮養顏。
獼猴桃如何挑選
1、首先看外形
一般在外觀上體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象徵，那樣的話獼猴桃也就會更甜一些，同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些。
2、看手感
一般在挑選獼猴桃的時候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果局部或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因爲一般局部較軟的話，不經放，很容易壞掉的，建議不要挑選。
3、看顏色
在挑選獼猴桃的時候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的爲佳，同時果皮上的毛不容易脫落爲好，一般像這種類型的果實酸甜可口。
4、看硬度
一般在挑選獼猴桃的時候，建議選擇較硬的爲佳，一般果實如何比較軟或者局部較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的。
獼猴桃不能和什麼食物一起吃
1、獼猴桃+黃瓜：破壞維生素C
獼猴桃與黃瓜相剋。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。爲避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，儘量不要同時食用這兩種食物。
2、獼猴桃+蝦：可能引起中毒
獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。
3、獼猴桃+螃蟹：易致中毒
螃蟹與獼猴桃相剋。蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化爲三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨着毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒症狀。
4、獼猴桃+白蘿蔔：誘發甲狀腺
獼猴桃不能和白蘿蔔一起吃，一起食用可引發甲狀腺。
5、獼猴桃+胡蘿蔔：降低營養價值
獼猴桃與胡蘿蔔相剋。獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。
獼猴桃軟了能吃嗎2
獼猴桃放不軟怎麼回事
1、處於後熟期
獼猴桃是一種有後熟期的水果，並且後熟期長達一個月，因此有些時候獼猴桃放置一段時間還沒有變軟，可能是因爲還處在後熟期，此時可以將獼猴桃和自然成熟的香蕉或蘋果放在一起，可以加快獼猴桃的後熟速度。
2、獼猴桃成熟度不夠
獼猴桃成熟度不夠、甜度不夠，會出現很難後熟的.情況，一般7分熟的獼猴桃採摘下來容易運輸和保存，也容易後熟，但是5分熟的獼猴桃若是採摘下來不能通過後熟催熟，並且肉質較硬、口感酸澀，不建議食用。若是將獼猴桃和蘋果香蕉包在一起，在防止在溫暖的地方，還是不變軟的話，就說明成熟度不夠，不會成熟了。
3、“聰明鮮”試劑處理
國家有通過一種保鮮技術，既1-甲基環丙烯保鮮技術。俗稱“聰明鮮”，這種技術可以抑制獼猴桃釋放乙烯，阻止獼猴桃快速變軟，可以延長其保存時間。這類獼猴桃可以多放置一段時間，就會變軟了。
4、非法化學試劑處理
“聰明鮮”價格較貴，因此有些不法商販就會將使用一些價格便宜的非法化學試劑來延長獼猴桃的保藏期，有時候會出現買回來的獼猴桃昨天還是硬的，今天變軟之後就出現了酒味，已經在腐敗變壞了。這種已經有酒味的獼猴桃就不要食用了，以免出現拉肚子的情況。
獼猴桃不放軟能不能吃
獼猴桃沒有放軟也是可以食用的。
未放軟的獼猴桃維生素含量和纖維素含量更高，營養價值較放軟的高;但是未放軟的獼猴桃植物酸含量很高，口感酸、澀、硬，並且澱粉未轉化成單糖類，甜度低。喜歡這種口感的人羣可以嘗試食用，但是不能食用過多，大量植物酸會刺激腸胃，導致不適。
獼猴桃的食用禁忌
1、獼猴桃不宜空腹食用
獼猴桃屬於膳食纖維豐富食品，故不宜空腹食用，以飯後一小時食用較爲合適。
2、獼猴桃不宜多食
獼猴桃富含維生素C，每日吃1~2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收，因其性寒，故不宜多食。
3、脾胃虛寒者不宜食用
獼猴桃性寒涼，故經常腹瀉的脾胃虛寒者應慎食，否則容易導致腹痛腹瀉。脾腎陽虛尿頻、多尿者及月經過多、痛經、閉經和先兆流產的病人應忌食。
4、獼猴桃不宜與牛奶同食
因其維生素C含量頗高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，故食用獼猴桃後不宜立即喝牛奶或其他乳製品。
5、兒童不宜多食獼猴桃
國外有報道稱，有些兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。建議把獼猴桃榨汁給兒童食用，這樣要比切成片給孩子食用更爲安全。英國一項科學調查研究顯示，5歲以下的兒童最容易產生獼猴桃過敏反應。
