【導讀】：沒軟的獼猴桃可以吃嗎？相信還有很多小夥伴們還不知道沒軟的獼猴桃可以吃嗎，那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容，那麼下面就和小編一起來看看吧。
1、沒軟的獼猴桃能吃嗎
獼猴桃最好經過後期的催熟之後再食用,一般一開始就熟透的獼猴桃很多都是因爲在運輸的過程中遭受擠壓、碰撞所造成。
而經過催熟後的獼猴桃整體摸起來會相對軟和,但是,如果只是獼猴桃的局部變軟了,而其它部位還很生硬,那麼這樣的獼猴桃是不宜食用的。
只有整體摸起來很細軟才適合食用,而對於很生硬的獼猴桃來說,從營養價值的角度來看,其中所含的維生素、纖維素的含量頗高,但是口感卻不咋的,建議大家不要食用,免得其中所含的草酸對人體的消化道造成不良的刺激。
並且,蛋白酶成分也會對口腔中所含的蛋白質進行分解,出現酸澀的感覺。
2、獼猴桃軟了還能吃嗎
獼猴桃軟了還能不能吃得看具體的情況。
2.1、能吃情況
獼猴桃和香蕉一樣需要後熟,正常情況下,買回的獼猴桃在家放幾天就會自己後熟變軟,這時候的獼猴桃適合食用,口感最好,酸甜適中。
2.2、不能吃的情況
獼猴桃後熟之後是整體都會變軟,若是出現了局部變軟,尤其是有傷痕的地方變軟,其他地方卻是硬的,切開後顏色不均勻,這種是腐敗的現象,不適合食用。
3、獼猴桃怎麼催熟
3.1、正常自熟
獼猴桃自身有呼吸作用,通常用密封的袋子裝好,放幾天即可自熟變軟。
3.2、乙烯催熟
自然界很多水果都有呼吸作用,會釋放乙烯氣體,具有催熟功效,因此,將獼猴桃和香蕉、蘋果、牛油果等水果放在一起,密封保存,能起到催熟作用。
方法一
工具:獼猴桃、水果刀、勺子
1、首先選擇比較結實的獼猴桃,把獼猴桃洗乾淨並且擦乾,然後用水果刀將獼猴桃頭尾切掉,去頭去尾時需注意,不要切掉太多,造成浪費,就得不償失了。
2、將水果刀沿獼猴桃的邊緣部分插入,並沿着表皮旋轉一圈。注意要緊貼表皮,不然就會去掉太多肉的,同時也注意如果是硬的獼猴桃就一下一下的插進去分離果皮,如果是軟的獼猴桃插進去轉一圈就可以了。
3、用湯匙慢慢用力,將鬆動的果肉整個推出去,接下來你可以選擇切片吃或者整個吞掉了。
方法二
工具:牙籤、水果刀、勺子
首先用刀將獼猴桃頭尾去除,然後用勺子順着皮肉間隙處挖出果肉;還有一種就是用牙籤,也是順着果肉間隙處挖,以上方法剛開始不熟練的話都需要點耐心。
還有種方法,那就需要切對半了,獼猴桃去頭去尾後切對半,將一半獼猴桃果肉朝上,然後用刀子順着皮挖,那樣也能挖出半個完整的果肉。
1、獼猴桃和奇異果都屬於獼猴桃科,是屬於同一種水果的,名稱不同主要是因爲產地不同。中國產的稱之爲獼猴桃,奇異果主要是指新西蘭進口的獼猴桃。
2、奇異果表層的毛分佈非常均勻,甚至都出現了沒有毛的奇異果。而且奇異果摸起來滑滑的,比較舒服。而獼猴桃的絨毛分佈不均勻,摸起來手感比較粗糙。
3、另外,獼猴桃的奇異果吃的時間也是不同的,獼猴桃要在熟透了的情況下才好吃,酸甜酸甜的,最好把它放在蘋果堆裏放上幾天。可奇異果就不同了,它在硬硬的情況下吃也比較香甜。
4、由於奇異果是進口水果,所以奇異果的價錢要比一般國產獼猴桃貴。另外,由於氣候,土壤等因素,二者在口味上略有差異。但其實二者的營養價值差不多。
