冬瓜排骨湯的做法，日常生活中，爲了健康的生活，我們會經常買一些水果或蔬菜、魚肉來補充一些維生素，促進身體消化成長，讓身體更加健康等。下文分享冬瓜排骨湯的做法。
冬瓜排骨湯的做法1
冬瓜海帶排骨湯怎麼做
1、冬瓜海帶排骨湯
主料、排骨400g、海帶200g、冬瓜500g、蠔豉5粒、蜜棗2顆、玉米筍50g
輔料、鹽適量
步驟
1、準備食材。
2、排骨冷水入鍋，開火焯去血污，瀝乾水備用。
3、冬瓜切大塊，玉米筍對半切段，海帶清洗乾淨。
4、加入半鍋清水。把焯過水的排骨放入鍋中。。再放入泡發的蠔豉，玉米筍和蜜棗，選擇煲排骨湯按鍵。蓋好蓋子，開始煲湯。
5、煲了1小時後，把冬瓜和海帶加入，繼續煲1個半小時。食用前可加入適量鹽調味。
冬瓜與海帶都有降低膽固醇的作用，兩者搭配營養豐富，還能減脂。
冬瓜海帶排骨湯，冬瓜與海帶吸收了肉的油脂，吃起來不油膩，肉質很嫩，湯汁清淡好喝。
冬瓜中膳食纖維含量高達0。7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中有特殊的物質，是可以有效的控制血糖和脂肪的升高，而且還可以有預防高血壓的作用。
而且常吃冬瓜的話還可以有減肥的作用哦。所以它不僅可以調節免疫功能，而且還可以保護腎功能。是不錯的飲食選擇。適合中老年人食用。
2、冬瓜不能和什麼一起吃
冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。
冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
冬瓜排骨湯的做法2
冬瓜排骨湯的營養價值
1、冬瓜排骨湯含鈣
冬瓜排骨湯是一種含鈣量很高的特色湯品，因爲排骨中不但有大量的蛋白質和脂肪，還有多種維生素，更重要的這種食材中有大量的骨膠原和天然鈣質存在，人們食用冬瓜排骨湯以後會吸收到大量的鈣，能減少缺鈣症狀的出現，也能預防骨質疏鬆。
2、冬瓜排骨湯中維C含量高
冬瓜排滑湯中的維生素C含量也很高，排骨中含有一部分，冬瓜中含有一大部分，這種維生素是人體必須的營養成分，不但能提高身體免疫力，還能加快皮膚細胞的代謝，對美白細嫩肌膚有很大的好處。
3、冬瓜排骨湯能預防三高
冬瓜排骨湯是高營養低熱量的湯品，可以預防人類三高的出現，它裏面的一些天然物質能控制脂肪在人體內的積存，減少膽固醇的生成，對高血脂和高血壓以擴血管硬化都有很好的預防作用。
冬瓜不但適合炒着吃，還特別適合用來煲湯喝，把它與排骨放在一起煲湯和煲出的冬瓜排骨湯口感好而且營養豐富，還能利水消腫，對維持人體健康有很大的好處。
冬瓜排骨湯怎麼熬好喝
1、冬瓜排骨湯在做的時候一定要準備適量的生薑，把它放進去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能讓做好以後的冬瓜排骨湯，口感更好，另外排骨在煲湯以前還要進行必要的處理不，但要把它剁成段，用清水洗淨，還要把它入鍋焯燙一下。
2、中放適量清水煲排骨對冷水入鍋加熱，煮開後再煮二分鐘，把裏面的浮沫去掉，排骨撈出放在湯鍋中，再把冬瓜去皮以後，切成塊也放到湯鍋中，放入切好的薑片和足量的清水一起煲煮成湯，這樣煲好的冬瓜排骨湯纔好喝。
3、冬瓜排骨湯在熬的過程中可以放少量的米醋，這樣能讓排骨中的有效營養更快的吸出到湯汁中，能讓熬好以後的冬瓜排骨湯更有營養，口感也會更加誘人，但加入米醋的數量不能太多，大約五克左右就可以，過多放入會讓排骨湯味道變酸。
4、冬瓜排骨湯在熬好以後出鍋的時候還要放入少量的香油提味，再放入適量的胡椒粉，喜歡吃香蔥的人放入適量的香蔥末，然後把它出鍋裝碗食用，這時會感覺熬好的冬瓜排骨湯，味道鮮美特別好喝。
冬瓜排骨湯的做法3
1、冬瓜的功效及作用
1、利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3、清熱解暑
具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。還可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。
2、薏米的功效與作用
1、薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作爲病中或病後體弱患者的'補益食品；
2、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
3、經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
4、健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率；
5、薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用；
6、薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
3、排骨的功效與作用
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。
排骨煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。
4、冬瓜薏米排骨湯的好處
1、除溼利尿、冬瓜薏米排骨湯在夏季是非常適合體內溼氣重的人們食用的，冬瓜薏米排骨湯具有除溼利尿和降低血壓與血糖的功效，冬瓜這種食材本身就是利尿和除溫的理想食材，它與薏米和排骨一起燉制以後功效會更加出色，是中老年朋友最理想的保健湯品。
2、美白防曬、冬瓜薏米排骨湯是非常適合美白防曬的食物，冬瓜薏米排骨湯中的維生素和氨基酸含量都很高，這些物質對皮膚的效果明顯，人們食用這種湯品以後可以起到出色的防曬和美白功效，讓人們的皮膚變得光滑而細膩。
3、清熱解暑、冬瓜薏米排骨湯在夏季食用可以清熱解暑，冬瓜薏米排骨湯可以爲人體提供多種營養成分，促進人體新陳代謝的進行，另外這種湯品還有清熱解毒的功效，在夏天食用可以減少中暑和腸炎等細菌性疾病的發生。
