蒜蓉小青龍的做法

蒜蓉小青龍的做法，小青龍是我們生活中都喜歡吃的一種海鮮，它的做法是非常多的，這樣吃口感非常舒爽，讓我們流連忘返，那麼下面爲大家分享一下蒜蓉小青龍的做法。

蒜蓉小青龍的做法1

食材

小青龍 3只

蒜 2－3個

洋蔥 半個個

花椒 1小把

蔥 2根

香菜 3根

生薑 1小塊

步驟

準備小青龍3只，刷洗乾淨。

把小青龍從中間一切爲二。這步如果家裏有粉絲的在下面鋪一層粉絲。

油到6、7分熱下花椒，洋蔥，生薑，蔥段，香菜。小火炸到變色乾癟撈出。

兩個蒜剁成蒜泥，先下4分之3的蒜，炒香，蒜泥炒到變黃加入蠔油2勺，鹽一小勺，生抽2勺。炒好的蒜泥倒入還沒炒的蒜泥中，拌勻即可。

把小青龍擺入盤中，上面鋪一層剛剛炒的蒜泥醬。（這步如果家裏有粉絲的就在盤裏鋪一層粉絲，再把蝦擺在上面）。

開火蒸，上氣後6－8分鐘就可以了。太久肉就老了。

最後撒上蔥花就可以上桌了。非常美味的一道宴客菜就做好了。

蒜蓉小青龍的做法2

食材

小青龍 2只

大蒜 5瓣

蔥花 適量

粉絲 1把

醬油 3勺

橄欖油 3勺

胡椒粉 適量

方法/步驟

步驟一：

準備小青龍兩隻，用流動的`清水洗乾淨。

步驟二：

將小青龍 背面向上，平放在砧板上，菜刀斜劈入蝦頭與身體連接處，繼續用力對半劈開，剪去嚇須和蝦腳。

步驟三：

平鋪在盤子上，均勻撒上預先用油煎香的蒜末，撒上少許胡椒粉，再蓋上泡好的粉絲，切蔥花待用。

步驟四：

大火猛蒸8分鐘左右，澆醬油，撒蔥花，橄欖油燒熱均勻淋上，即可出鍋。

蒜蓉小青龍的做法3

食材

小青龍 1只

蒜 3-4個

步驟

小青龍清洗乾淨，對切！去除蝦線。

蒜末，放入調教，醬油，耗油，雞精，鹽，少許白糖。熱油爆香一下。

將爆好的蒜末均勻鋪上！最後上蒸！

出鍋！蒜香四溢，肉質甘甜鮮美！比酒店吃的既便宜又好吃！本次菜品調料忽略不算，成本60元。