蒜蓉小青龍做法,龍蝦是營養價值非常豐富的海鮮之一,龍蝦的種類很多,其中小青龍就是一種,如今又到了吃龍蝦的季節,現在走在大街小巷隨處都可有看到賣龍蝦的,以下分享蒜蓉小青龍做法。
蒜蓉小青龍做法1
龍蝦要趁鮮活趕緊處理。
蒜瓣弄成蒜蓉。
龍口粉絲用熱水泡軟,鋪在盤子下面。
龍蝦處理一下,直接擰斷,動作要快。(有點殘忍)
龍蝦頭放一邊,等會做龍蝦粥,龍蝦身處理一下,如圖。
蝦身灑上蒜蓉擺好。
鍋裏水燒開,放入龍蝦開蒸,大火八分鐘即可,淋一些味極醬油。
鍋燒熱油(不要用花生油,味道太重,玉米油葵花油都可)。
時間到,撒上蔥條,潑上熱油。
哇,垂涎欲滴。
大口吃蝦肉,來,張嘴。
蒜蓉小青龍做法2
首先準備大蒜和辣椒,分別剁碎備用。
鍋里加入食用油,待油熱後,加入蒜蓉和辣椒,再加少許鹽,稍微翻炒。
將翻炒過的蒜蓉和辣椒,均勻地灑在洗淨開背處理過的.龍蝦上。
上鍋蒸6-8分鐘,完成!可以好好享受美味啦!
蒜蓉小青龍做法3
大蒜頭兩個,切成蒜泥~這個放在第一步哦~
起鍋放油,放入切好的蒜蓉,加入一點點鹽和雞精(一點點差不多就是調味料那個挑匙的四分之一不到),炒到變色即可不要變黑變糊~
小青龍刷洗乾淨~
中間劈開~挑出蝦線和蝦胃等~不要再洗了哦潔癖的人會想清洗要忍住!因爲有水在裏面會影響調料比例~
擺盤~如果家裏有大蒸鍋和大盤子可以把蝦身擺直~看個人喜好啦~然後把步驟2的蒜蓉鋪上去,開水上鍋蒸8分鐘左右~
出盤撒上蔥花~熱鍋加油加熱,澆淋在蔥花上~
兩勺生抽均勻澆淋在蝦身上~完美~!