開水蒸螃蟹要蒸多久才能蒸熟，螃蟹是一種水產食物，是我們生活中大部分的人都喜歡吃的，常用的吃法就是直接蒸，螃蟹的營養價值也是很高的，以下了解開水蒸螃蟹要蒸多久才能蒸熟。
開水蒸螃蟹要蒸多久才能蒸熟1
視情況而定。
1、如果是正常個頭大小的螃蟹的話，在水開鍋之後再蒸十五至二十分鐘左右即可。
2、如果是個頭相對較大的螃蟹的話，建議適當的延長蒸的時間，四十或五十分鐘都可。因爲個頭大的螃蟹受熱比較慢，不容易蒸熟。
螃蟹大概要蒸多久才熟
三十分鐘左右。
在蒸螃蟹的時候，先要將水燒開，水燒開的過程大約是十分鐘左右，將水燒開之後，還需要繼續蒸20分鐘左右螃蟹才能完全熟，所以前前後後蒸螃蟹要蒸三十分鐘左右才能使螃蟹熟透。如果螃蟹的個頭較大或者螃蟹的數量較多的話，可以適當延長蒸螃蟹的時長，但不建議蒸螃蟹前後時間加起來超過一小時。
螃蟹蒸久了會怎麼樣
螃蟹蒸久了會影響口感。
螃蟹蒸久了之後，會一定程度上使其中的水分流失，導致肉質凝固、肉質變老，不再有原本鮮嫩甘甜的味道，影響口感體驗。
螃蟹怎麼蒸
1、將螃蟹放入清水中，用刷子將螃蟹的各個部位刷洗乾淨。
2、去除螃蟹身上的綁帶，將螃蟹放置在蒸盤上，蟹爪在上。
3、在鍋中倒入適量的清水，將蒸盤放入蒸鍋中，在螃蟹的身上撒上少量的食鹽。
4、蓋上蒸鍋的蓋子，用中火將水燒開，水燒開後，用小火蒸15分鐘左右，之後關火，燜上片刻，即可。
蒸螃蟹要注意什麼
1、在蒸螃蟹的時候，應該注意蒸的時長，儘量控制在三十分鐘左右，將螃蟹中的細菌殺死方可食用。
2、在蒸螃蟹之前，可以先將螃蟹放入白酒中浸泡片刻或者放入冰箱中冷凍片刻，這樣可以避免螃蟹在熱水中掙扎掉腿或者其中的蟹黃蟹膏流失。
3、死螃蟹中含有大量的有害和有毒物質，不能食用，在蒸螃蟹之前應該檢查螃蟹是否死亡。
4、在蒸螃蟹的時候，可以放入適量的花椒、生薑、桂皮等，可以起到一定的去腥作用。
開水蒸螃蟹要蒸多久才能蒸熟2
1、螃蟹蒸多久能熟
清蒸螃蟹保留了精華的原滋原味，因此很受吃貨們的歡迎，清蒸看似簡單，其實很有講究的哦！火候、時間都需掌握好，否則就會破壞螃蟹的美味。
把螃蟹用清水衝乾淨之後放到鍋裏面加水蒸煮，武火將水煮沸騰之後再等個二十分鐘的樣子就可以出鍋了，如果是個頭比較大的螃蟹，可以將蒸煮時間延長一點，保證將寄生蟲卵徹底消滅。
蒸螃蟹的方法：
1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿，並放入清水中養半天，使之排淨腹中污物提示：蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍醃漬，味道更佳
2、蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住，防止蒸的過程中螯腳脫落、蟹黃蟹油流出提示：若用稻草包裹整隻螃蟹則更能保持鮮香
3、鍋底放適量水，放上蒸屜蒸15—20分鐘。蒸煮過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味提示：在蒸的過程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟後，便可沾醋食用了
螃蟹雖然營養又美味，但是一定要注意一些事：
一：購買螃蟹的時候一定要挑活的買，死螃蟹雖然價格便宜一大半了，但是可能含毒，爲了安全起見，大家還是不要貪圖便宜了。
二：洗螃蟹的時候爲了將螃蟹徹底洗乾淨，可用乾淨的牙刷把螃蟹肚皮上的死角刷乾淨，以防有泥沙或淤泥殘留物。
2、如何挑選優質螃蟹
優質大閘蟹有四大特徵：青背、黃毛、金爪、白肚。背部亮度高而泛光，且硬度較好；翻開肚臍可以看到內部飽滿透紅，腹部的兩個紅點顏色越深表示蟹黃和蟹膏越肥美。
精細選蟹要“五看”：一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都爲肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。二看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。三看螯足。
凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健；而螯足無絨毛，則體軟無。四看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可保存；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。五看雄雌。農曆八、九月裏挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因爲雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳。
3、不宜吃螃蟹的人
1、膽結石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者禁食用。因爲螃蟹食慾高膽固醇類的海鮮食物，膽結石和慢性膽囊炎的的病人膽汁的分泌和儲存都出現問題，對這樣高膽固醇的食物根本消化不了，會加重膽結石，可能會導致急性發作。而慢性胰腺炎就是因爲食入的油脂量過大，導致胰腺發炎，而螃蟹的膽固醇過高會誘發急性胰腺炎。
2、慢性腹瀉以及胃腸功能較差的人不宜吃。螃蟹雖然好吃，但是卻是寒涼類食物，因此，如果有慢性腹瀉或者胃功能比較差的人不宜吃螃蟹，因爲，可能會引起腹瀉；還容易出現手腳冰涼。
3、孕婦和體質虛寒的'女性儘量少吃或不吃。孕婦是最關鍵的，關係到下一代的健康，螃蟹是寒涼食物，很容易引起宮寒，所以，還是少吃爲好。體質虛寒的女性本身就畏寒，再吃螃蟹就更不適合。
4、過敏性體質的人慎吃螃蟹。螃蟹是一種海洋動物，對於人體來講屬於異體蛋白質，容易過敏的人就是很容易出現異體過敏的情況，所以，如果確定是過敏體質的人儘量少吃或者不吃螃蟹，如果是魚蝦過敏的人千萬不要吃螃蟹。
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一、蒸螃蟹蒸多長時間熟了
蒸螃蟹多長時間能熟其實是和我們所使用的方式有一定的關係的。如果我們是直接去使用炒菜的鍋去蒸螃蟹的話，那麼可能需要的時間就會比較的長，因爲這種鍋熱量損失的會比較的大。一般來說可能需要蒸半個小時左右才能夠將它給蒸熟。大家還一定要注意，在蒸螃蟹的時候，一定要將鍋蓋給蓋上。
直接去使用高壓鍋去蒸的話所需要的時間就會比較的短一點。一般來說可能十五分鐘左右就可以了。因此，大家在蒸螃蟹的時候一定要根據所選用的方法去控制時間。
二、螃蟹應該搭配什麼東西去吃
我們很多人在吃螃蟹的時候，都是直接吃螃蟹的，但是這種吃法並不能體現出螃蟹的美味。我們在吃螃蟹的時候，最好還是將它蘸着生薑或者是醬油去吃，這樣才能夠充分的體現出螃蟹的美味，並且這些調料還能夠在一定的程度上幫助我們暖胃。當然，我們在這個時候還可以去喝一些飲品，比如說椰子汁或者是一些果汁都是非常不錯的一個選擇。
三、螃蟹吃可以多吃嗎
不可以
雖然說螃蟹非常的好吃，並且也非常的有營養。但是如果我們吃多了的話，對於我們的身體其實還是有一定的影響的。比如說螃蟹這種食物是涼性的，如果我們吃多了的話，可能會導致我們出現腹瀉的現象。其次就是螃蟹的鈣元素含量是非常的高的，如果攝入過多的話，是會對我們的消化有一定的影響的。
通過上面的這些介紹，那麼現在大家知道蒸螃蟹需要蒸多長時間才能夠將它給蒸熟了嗎？所以說我們以後在蒸螃蟹的時候，就一定要去好好的控制時間，不然自己蒸出來的螃蟹可能並不會很好吃。其次就是我們一定要多去了解一些螃蟹的挑選方式，這樣我們才能夠購買到最新鮮好吃的螃蟹。
