2兩的螃蟹要蒸多久才能蒸熟，很多人都是喜歡吃螃蟹的，螃蟹是我們餐桌上常見的一道美食，螃蟹除了美味之外，也含有豐富的蛋白質及營養成分。下面是2兩的螃蟹要蒸多久才能蒸熟及相關資料。
2兩的螃蟹要蒸多久才能蒸熟1
一般蒸二兩的螃蟹，建議在水燒開之後蒸10分鐘左右，但是如果一鍋裏面螃蟹的數量比較多，就需要酌情蒸久一點，這樣蒸出來的螃蟹不僅鮮嫩，也能夠達到殺菌的效果。
一般在蒸鍋水燒開之後，3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。
二兩的螃蟹有多大
二兩的螃蟹，蟹蓋直徑在4、5釐米左右，只有一點點大。
以二兩爲基礎，蟹蓋的直徑每增加5-7毫米，體重約增加50克左右，以此類推。
另外，二兩重的螃蟹只能叫做普通的河蟹，只有重量在二兩半以上的螃蟹，才能被稱之爲大閘蟹。
蒸螃蟹冷水還是熱水下鍋
螃蟹無論是冷水下鍋還是熱水下鍋都可以，二者有各自的優點：
1、冷水下鍋蒸螃蟹的好處
一般冷水下鍋蒸的螃蟹，肉質更爲鮮嫩，愛吃蟹肉的人可以選擇冷水蒸。
因爲用冷水蒸的時候，產生的蒸汽會慢慢的流入鍋中，這樣可以保持螃蟹肉的水分，還能鎖住螃蟹肉的鮮味，使蟹肉味道鮮美可口，而且蟹腿還不容易脫落。
2、熱水下鍋蒸螃蟹的好處
而熱水或者等水燒開之後下鍋蒸螃蟹，蒸出來的蟹黃更加的好吃，喜歡吃蟹黃的讓你可以選擇熱水蒸。
因爲熱水下鍋，會縮短螃蟹掙扎的時間，避免蟹黃的流失，還能夠令蟹黃快速凝固，蒸出來的蟹黃聚集、幹酥，非常好吃。
螃蟹蒸熟了能放多長時間
1、放冷藏室：保存6-8小時
螃蟹蒸熟了如果吃不完，額可以把它用保鮮膜密封好，然後放在冰箱的冷藏室中，能夠保存6-8小時。比如說中午的螃蟹打算放到晚上吃，就可以這樣做。
2、放冷凍層：保存1-2天
如果想要蒸熟的螃蟹能夠放的更久，那麼需要將密封好的螃蟹放入冰箱的冷凍層中，這樣可以保存1-2天。
注意：
（1）煮熟的螃蟹應該儘早吃掉，避免放變質了。螃蟹一旦變質或者有異味了，一定不能吃了，因爲蟹肉中釋放出的組胺物質很容易導致人食物中毒或者過敏。
（2）從冰箱中拿出來的`熟螃蟹，一定要徹底加熱之後才能夠吃。
2兩的螃蟹要蒸多久才能蒸熟2
一、二兩的螃蟹蒸多長時間才能蒸熟呢
一般二兩重的螃蟹上鍋蒸12分鐘左右就可以了，蒸螃蟹的時間跟螃蟹的大小有關係，一般來說，螃蟹重量沒增加一兩，蒸的時間就延長2分鐘。這樣蒸出來的螃蟹肉質剛好，吃起來也不會太生，蟹黃也不會流失的太多。
二、蒸螃蟹的方法
由於螃蟹的生存環境比較髒，身上免不了會有髒東西，在蒸之前，要用小刷子將螃蟹的蟹腿以及蟹殼之間的淤泥或者髒污刷掉，然後將其放在清水當中，隔半天再吃，目的是爲了讓螃蟹將體內的泥沙污物之類的東西吐出排乾淨，這樣吃起來更加乾淨健康。
在蒸之前有條件的將螃蟹的蟹螯和腳用繩子捆綁，整的時候蟹黃和蟹油外流，影響口感。
蒸之前在籠屜上放幾片薑片，因爲螃蟹性大寒，放薑片可以在蒸的過程中去除一部分寒氣，吃起來對我們的人體沒有那麼大的傷害。
做好準備工作，接下來就可以蒸螃蟹啦，關於蒸螃蟹有人會有疑問，是冷水下鍋還是熱水下鍋呢?
兩個是可以的哦，冷水下鍋煮的話可以讓螃蟹體內的水分流失的不那麼快，蒸汽一點點滲入螃蟹體內，這樣蒸出來的螃蟹味道更爲鮮美。熱水下鍋的話，蟹黃會快速凝固，避免了蟹黃的流失。當然，這個就取決於你愛吃蟹肉還是蟹黃了，根據熬好的不同選擇不同的蒸法。
三、螃蟹與什麼不能一起吃
1、螃蟹是屬於大寒的食物，脾胃虛寒的人是萬萬不能多吃的，否則會加重自身的症狀，少吃爲宜。
2、螃蟹不能和很多東西一起吃，比如柿子、梨、花生等一些涼性的水果和含有油脂的堅果類，兩者同吃會引起腹痛、腹瀉的情況。在吃之前要注意禁忌，避免兩者同吃。
3、吃螃蟹的時候也不宜飲酒或是飲茶，這也會導致腹瀉、腹瀉，可以吃完螃蟹之後喝一杯薑茶，去除體內的寒溼，還能助消化。
二兩的螃蟹蒸多長時間才能蒸熟？現在知道了吧。還有做螃蟹，一定得挑選好的螃蟹。挑蟹要挑選新鮮的活蟹，看起來體壯的，而且活力足的，要挑選肚臍凸的，蟹殼顏色呈黑綠色的，這樣挑出來的螃蟹就是膏肥脂滿的。螃蟹雖美味，但是在吃的時候也要注意以上的問題，不能因爲吃而傷害了自己的身體。
2兩的螃蟹要蒸多久才能蒸熟3
螃蟹要蒸多久才能蒸熟
蒸螃蟹的時間長短跟螃蟹的大小是有關係的
一般來說4兩以上的螃蟹要蒸15分鐘左右的時間纔可以蒸熟，要是3-4兩左右的螃蟹蒸12分鐘左右即可蒸熟，3兩以下的螃蟹則蒸10分鐘左右即可蒸熟。
螃蟹蒸時間長了會怎樣
肉質變柴
螃蟹蒸得太久的話，最明顯的一點就是對螃蟹肉質的影響，直接會影響到螃蟹的肉質，螃蟹本身就是肉質鮮美，軟嫩多汁而出彩，而由於在高溫的環境下，會將螃蟹肉質中的水分蒸出來，從而就使得肉質變緊，長時間處於高溫環境下，水分過於蒸發，就變得柴了，所以螃蟹蒸得太久會直接影響到螃蟹的口感和味道。
出現空殼
如果是從冷凍區拿出來的螃蟹，然後再蒸的時間比較久的話，則很有可能會出現空殼的情況，因爲螃蟹肉質中的水分在低溫環境下會發生結冰，從而破壞肉質，變得稀散，然後化凍之後繼續高溫蒸，則會使得其肉質更加鬆散，從而使得肉質變得很小，出現了空殼的狀態。 總而言之，無論是肉質變柴還是出現空殼的情況，蒸得太久都會導致螃蟹的口感和味道下降。
螃蟹有什麼功效和作用
螃蟹具有滋陰清熱補水的功效，有養筋益氣，消浮腫的作用，可以緩解水腫患者的病情，還有卜谷田水養精活血，通經活絡的功效，對老年腰膝痠軟和風溼性關節炎有一定的食療作用，還可以祛散寒，強身益氣消化道炎症腹瀉。
螃蟹不適合什麼人吃
發燒感冒的患者是不適合食用吃蟹的。螃蟹的蛋白自含量高，不容易消化，感冒的患者需要吃清淡的食物，此外，胃不好以及對海鮮過敏的人也不適合吃螃蟹，可能會傷害到胃，嚴重的會出現腹痛等症狀。
