生山藥的功效與副作用，這是我們在生活中比較常見的滋補佳品，對它其他功效和作用卻不是很瞭解，這是生活中比較常見的滋補品，能夠調理人的身體，增強體質，下面跟大家分享生山藥的功效與副作用。
生山藥的功效與副作用1
山藥的功效與作用
山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經。補脾；養肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺 精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰癧。
1、健脾益胃助消化
有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病症。
2、滋腎益精
強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺 精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3、降低血糖
有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4、延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
山藥的營養價值
1、山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質含量較紅薯高。
2、山藥的主要成分是澱粉，其中的一部分可以轉化爲澱粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。
3、山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類和數量較少，幾乎不含胡蘿蔔素。
4、山藥的'葉是胡蘿蔔素的極好來源，也是鈣、鐵、維生素C的良好來源。
山藥的選購
在選購的時候，大小一樣的山藥，較重的較好，同一品種的上要鬚毛越多的越好，鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多。營養也更好，最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。
如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因爲這可能已經感染過病害，還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了，掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅、質量差。
生山藥的功效與副作用2
一、營養價值：
懷山藥主要成分爲澱粉16%（澱粉酶），蛋白質（其中糖蛋白質包括16種氨基酸）、糖（甘露糖、葡萄糖、半乳糖）、皁甙粘液質、維生素、鐵及錳等多種微量元素和其它多種成份，有條幹直、色潔白、粉性足等特點。
鐵棍山藥是產於溫縣的山藥品種，屬懷山藥中的“極品”，主要成分爲皁苷、粘液質、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸，以及鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素，具有健脾、補肺、固腎、宜腦、益智、養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節分泌、調節腎功能、興奮制血系統、調節神經系統的功能，是懷山藥中藥用價值最高、滋補作用最佳的品種。
經常食用，不但可以增強體質，滋養皮膚，延緩衰老，而且對腎虛腰痛、痛經、腎虛精虧、食慾不振、食少便糖、脾虛泄瀉、肺虛久咳、肥胖等頗有良效。
二、藥用價值：
懷山藥味甘、平，歸脾、肺、腎經，系重要滋補藥品，具有滋補益腎、健胃化痰、補中益氣、祛冷風、鎮心神、安魂魄、長肌髓等功效。
臨牀常用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺 精、帶下、尿頻、虛熱消渴、神經衰弱等症。生山藥常用於手足凍瘡、痰喘、尿頻等症，是中藥方劑中常用補藥之一。加工後的山藥稱光山藥。光山藥入藥前要進行泡製，即用清水泡3-4成，撈出潤透，曬至四成幹，悶潤至外均勻，切片、曬乾可入藥。
三、特點：
懷山藥又名薯蕷，一名山芋，藥用其根，因其藥效可與人蔘相比，又稱“懷參”。爲多年生纏繞性草本，根肉質肥厚，略呈柱形，長短不等。懷山藥是具有健脾胃補肝腎的藥食同源珍貴藥材，中國山藥產地衆多，但以河南省焦作市的山藥最爲優秀，焦作古稱懷慶府，因此這裏的山藥也叫懷山藥。懷山藥被歷來醫家 評價爲“溫補”、“性平”，是 “藥食同源”的典範，可以當成正常食物充飢使用，用者沒有避忌。
