麩炒山藥的功效與作用，很多人對這種食物的功效和作用不是很清楚，這種中藥材在中醫上運用已久，食物的功效和作用都是有跡可循的，中醫學上這種藥材可以活血益氣，看完麩炒山藥的功效與作用，你瞭解了嗎？
麩炒山藥的功效與作用1
麩炒山藥的功效和作用
1、健脾益胃、助消化
生山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;山藥有健脾益胃、促進消化的作用，臨牀上常用山藥來治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。脾胃不好的人，其實完全可買些新鮮的山藥食用，做到藥食兼施。
脾胃不好的人，其實完全可買些新鮮的山藥食用，做到藥食兼施
2、滋腎益精
生山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3、益肺止咳
生山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
生山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，糖尿病人的食療佳品。
生山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用
5、延年益壽
生山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
麩炒山藥的功效與作用2
麩炒是人們中國中藥的一種炮製方法，麩炒山藥中含有大量的澱粉酶或一些天然氧化酶，這些物質都能很快被人類的腸胃吸收，可以後補脾胃，而且能促進胃腸中消化液分泌，人們不論是出現了脾胃陰虛還是脾陽虧；麩炒山藥還是一種可以直接入腎經的中藥材，它既能爲人類身體補充豐富的'營養，又能強壯身體提高腎功能，平時食用胡炒山藥，可以預防男性腎虧。
麩炒山藥能夠益氣、養陰、補脾、健胃，還能益腎固精，所以具有滋補的功效，有助於消化，能止咳、祛痰、脫敏以及降血糖等等。一般是和黃芪、生地黃還有天花粉等一起聯合應用，用來益氣、養陰、補脾、健胃。
作爲藥用，在用藥之前應該先辨證用藥，所以一定要在各醫院經過醫生的規範診療以後，尤其是在中醫師的診療後，或至少在中藥師的指導下使用藥，或者聯合其它藥材進行治療。對於藥效的發揮要結合一定的劑量，同時還要使用一定的療程以後纔能有一定效果。
具體的製作方法就是，在把山藥切片以後晾乾，入鍋炒制時加入適量的麥麩，會讓炒好的山藥有一種焦香味，這個時候就可以取出了，火不能太旺盛，防止炒糊。
