山藥的功效與作用和副作用

山藥的功效與作用和副作用，這種食材可以作爲食療的原料，對它其他功效和作用卻不是很瞭解，最重要的就是要定時按量服用，這種藥材是十分值得研究的，下面小編帶你瞭解它，山藥的功效與作用和副作用。

山藥的功效與作用和副作用1

山藥的副作用有哪些

山藥是一種營養價值極高的養生食材，平時人們適量食用對身體只有好處沒有壞處，而且它本身也沒有明顯的副作用存在，但山藥中含有豐富的黏液蛋白，這種物質是一種易過敏成分，也是生活中常見的過敏原，生活中那些本身就是過敏體質的人，用山藥後有可能出現過敏。

常吃山藥的危害

1、山藥是適合人們長期吃的一種健康食材，人們長期吃它也不會對身體產生明顯危害，相反會對身體產生多種有益功效。人們長期吃山藥能讓身體血糖保持正常穩定狀態，因爲它含有的黏液蛋白是一種天然降糖成分，能抑制人體對糖類物質的吸收，也能促進胰島素分泌，能讓人類血糖指數保持正常的穩定狀態。

2、人們常吃山藥對身體沒有明顯危害，還能起到滋養肝腎的重要作用，它能提高人類腎臟功能並能緩解腎虛，可防止人體因腎虛而導致多種身體不適，另外它含有的豐富營養，還能提高肝臟解毒功能，修復受損肝細胞，長期食用能提高肝臟健康水平，防止多種肝病發生。

3、人們常吃山藥對身體沒有明顯危害，想法還會保護人類的心血管，它既能增加人類心血管的韌性與彈性，又能降低血壓和血脂，能讓人類心血管功能保持正常穩定狀態。人們常吃山藥，還能提高心臟功能，它能營養心肌也提高血紅細胞的血氧能力，等核心肌缺血以及心率不齊都有明顯調理作用。

山藥的功效與作用和副作用2

一、吃山藥的好處

1、緩解更年期：女性在更年期時由於體內的雌激素水平會嚴重下降，內分泌紊亂，容易出現各種更年期症狀，而山藥中含有的薯蕷皁能發揮出類似雌激素的功效，適合更年期女性食用，緩解各種更年期綜合徵。

2、健身強骨：山藥中的黏液多糖物質與無機鹽結合後可形成骨質，讓軟骨具有彈性，同時能增強骨骼強度與密度，十分適合中老年人食用，可預防骨質疏鬆症。

3、預防心血管疾病：老年人血液中膽固醇過高是引起各種心血管疾病的主要因素，山藥中含有薯蕷皁有加速體內膽固醇代謝速度的功效，可阻止血脂的形成和沉澱。

4、開胃健食：山藥帶有濃郁的香味，食用之後能促進唾液的分泌，有開胃功效，並且山藥中也含有很多的膳食纖維素，能促進胃腸的'蠕動，加速食物的消化吸收，有健胃功效。

5、補腎虛：山藥中豐富的營養成分，有強健人體，滋腎益精的作用。對腎虧、白帶多，小便頻繁等症狀的治療都有輔助療效。

6、補肺潤燥：久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調洽。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨牀上是治肺虛久咳、虛喘的濟世良藥。

二、吃山藥的壞處

1、過敏 ：山藥中含有的粘液蛋白自身就屬於過敏原，是一種異體蛋白，對過敏性體質的人來說是不能吃的，並且小孩也應該少吃，以免出現過敏現象。

2、引起肥胖：山藥含有大量的澱粉，澱粉是一種多糖，在體內最終會分解爲葡萄糖，若是是太多也會導致體內糖分過量的聚集，消耗不掉就會轉化爲脂肪囤積在體內，引起肥胖。

3、引起咽喉不適 ：生山藥中含有很多的植物鹼和皁角素，這些物質對皮膚黏膜有較強的刺激作用，若是山藥不適完全熟透，食用可出現口舌、咽喉等上消化道的瘙癢。